Ezek a darált marhahúsos tortilla tekercsek a család kedvencei nálunk!
Van valami ellenállhatatlanul megnyugtató a tortilla wrapekben – különösen, ha ízletes darált marhahússal, friss feltétekkel és krémes szószokkal vannak töltve. Nálunk ezek a darált marhahúsos tortilla wrapok többet jelentenek, mint egy gyors vacsora – a család nagy kedvencei. Akár egy laza hétköznapi étkezésről, akár egy hétvégi csemegéről van szó, mindenki alig várja, hogy becsomagolhassa a sajátját és belevághasson. Íme egy részletes, lépésről lépésre útmutató ezeknek a finom wrapoknak az otthoni elkészítéséhez.
Hozzávalók
A darált marhahúsos töltelékhez:
500 g (1 font) darált marhahús
1 kis hagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál füstölt paprika
1 teáskanál őrölt kömény
½ teáskanál chilipor (opcionális a csípősség kedvéért)
Só és bors ízlés szerint
1 evőkanál olívaolaj
A burkolatok összeszereléséhez:
6–8 közepes méretű liszttortilla
1 csésze aprított saláta
1 csésze kockára vágott paradicsom
1 csésze reszelt cheddar vagy sajtkeverék
fél csésze tejföl vagy görög joghurt
½ csésze guacamole vagy szeletelt avokádó
Csípős szósz (opcionális)
Friss koriander (díszítéshez opcionális)
Lépésről lépésre módszer1. lépés: Hozzávalók előkészítése
Mielőtt elkezdenéd a főzést, készítsd elő az összes hozzávalót. Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát, mosd meg és tépkedd le a salátát, kockázd fel a paradicsomot, és reszeld le a sajtot. Ha mindent elrendezel, a folyamat gyorsabb és élvezetesebb lesz.
2. lépés: A darált marhahús elkészítése
Melegítsen egy evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon.
Adja hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsa üvegesre, körülbelül 3-4 percig.
Keverje hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsa további 30 másodpercig, amíg illatos nem lesz.
Adja hozzá a darált marhahúst a serpenyőhöz. Törje szét egy spatulával, és pirítsa, amíg megbarnul és már nem rózsaszín – körülbelül 7-8 percig.
Szükség esetén öntse le a felesleges zsírt.
3. lépés: Fűszerezze a marhahúst
Miután a hús megbarnult, keverje hozzá a paradicsompürét és a fűszereket (füstölt paprika, kömény, chilipor, só és bors).
Jól keverje össze, és hagyja a marhahúst további 3-4 percig párolni, hogy magába szívja az ízeket. Ha száraznak tűnik, adjon hozzá egy kevés vizet vagy marhahúslevest, hogy szaftos maradjon.
4. lépés: Melegítse fel a tortillákat
Amíg a marhahús rotyog, melegítse fel a tortillákat:
Egyenként melegítheted őket egy száraz serpenyőben oldalanként 20-30 másodpercig.
Másik lehetőségként csomagold őket alufóliába, és melegítsd fel 180°C-os sütőben körülbelül 10 percig.
5. lépés: A tekercsek összeállítása
Most jön a mókás rész – az összeszerelés!
Fektess egy meleg tortillát egy sima felületre.
Tegyél egy bő kanál fűszeres darált marhahúst a közepére.
Szórj rá reszelt salátát, kockára vágott paradicsomot, sajtot, egy kanál tejfölt és guacamole-t.
Ízlés szerint adj hozzá egy kevés csípős szószt.
Díszítsd friss korianderrel.
6. lépés: Hajtsd be és tálald.
Hajtsd fel a tortilla alját a töltelékre, majd hajtsd be az oldalait, és szorosan tekerd fel.
Azonnal tálald, amíg meleg. Szükség esetén a tekercset fogpiszkálóval is rögzítheted.
Tippek és variációk
Csípős változat: A csípős ízek kedvelői apróra vágott jalapeñót vagy extra chiliport adhatnak a marhahúshoz.
Rizs vagy bab hozzáadása: Lazább változatért keverjenek hozzá főtt rizst vagy fekete babot.
Alacsonyabb szénhidráttartalmú ételek: Tortilla helyett salátalevelet használhatnak alacsony szénhidráttartalmú alternatívaként. Nagy
adagokban főzés: Készítsenek extra darált marhahúst, és tárolják hűtőszekrényben vagy fagyasztóban a későbbi egyszerű étkezésekhez.
Amiért szeretjük őket
Ezek a wrapek végtelenül testreszabhatók és tökéletesek a válogatós evők számára – mindenki választhatja ki a saját feltéteit. Ráadásul 30 perc alatt elkészülnek, így ideálisak a forgalmas hétköznapi estékre. Az ízletes, fűszerezett darált marhahús a feltétek hűsítő frissességével párosítva minden alkalommal tökéletes falatot eredményez.
Szóval, legközelebb, amikor azon gondolkodsz, mit főzz vacsorára, próbáld ki ezeket a darált marhahúsos tortillákat. Lehet, hogy felfedezed az új kedvenc családi ételedet!
ADVERTISEMENT
