Hozzávalók
A tortához:
2 csésze univerzális liszt
1 1/2 csésze kristálycukor
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1/2 csésze sótlan vaj (lágyítva)
3 tojás
1 teáskanál vanília kivonat
1 csésze zúzott ananász (lecsepegtetve)
1/2 csésze író
A mázhoz:
1/2 csésze sótlan vaj (lágyítva)
4 csésze porcukor
1/4 csésze zúzott ananász (lecsepegtetve)
1 teáskanál vanília kivonat
1/4 csésze reszelt kókuszreszelék (opcionális)
Utasítás
Utasítás
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy 23 cm-es kerek tortaformát.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót.
Adjuk hozzá a puha vajat, és keverjük morzsás állagúra.
Egy másik tálban verjük fel a tojásokat a vanília kivonattal. Adjuk a lisztes keverékhez.
Keverjük hozzá az összetört ananászt és az írót, amíg sima nem lesz.
Öntsd a tésztát a tepsibe. Süsd 30-35 percig (a fogpiszkálónak tisztán kell kijönnie).
Hagyjuk kihűlni a süteményt.
Glazúr:
A puha vajat krémesre verjük.
Adjuk hozzá a porcukrot, az összetört ananászt és a vaníliát. Keverjük simára.
Fagytól kihűlt sütemény. Díszítsük kókuszreszelékkel (elhagyható).
Tippek
Az ananászt jól csöpögtesd le, hogy ne legyen túl puha.
Erősebb kókusz ízért adjunk hozzá 1 teáskanál kókuszkivonatot.
Szükség szerint állítsuk be a máz sűrűségét tejjel vagy extra porcukorral.
Variációk
A rétegek közé szeletelt banánt teszünk.
Ropogósság kedvéért keverjünk hozzá apróra vágott makadámiadiót.
Tejmentes változathoz: használj kókuszolajat és mandulatejet.
Gluténmenteshez: használjon GF lisztkeveréket.
Tálalási javaslatok
Tálaljuk kókusz- vagy ananászsorbettel, tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal.
Nagyszerű trópusi gyümölcsteával vagy ananászlével.
GYIK
K: Használhatok konzerv ananászt?
V: Igen, csak jól csöpögtesse le.
K: Elkészíthetem előre?
V: Igen. Süsd meg egy nappal korábban, és tálalás előtt kend meg a krémet.
K: Lefagyaszthatom a tortát?
V: Igen. A felengedetlen tortalapokat akár 3 hónapig is lefagyaszthatod. Egy éjszakán át olvaszd fel.
ADVERTISEMENT
