Üdvözlünk egy kulináris kalandban, amely ígéretet tesz arra, hogy elkápráztatja érzékeidet, és még többre vágysz. A Fokhagymás Vajas Steak és Burgonya recept egy ínycsiklandó étel, amely egyesíti a zamatos steaket, a puha burgonyát és a gazdag, ízletes fokhagymás vajas szószt. Akár különleges vacsorát tervezel szeretteidnek, akár csak magadat szeretnéd kényeztetni, ez a recept biztosan lenyűgöz majd.
Fokhagymás vajas steak és burgonya:
Hozzávalók :
Hozzávalók Mennyiség
Felső bélszín steakek 2 (8 unciás)
Russet burgonya 4 közepes méretű
Sózatlan vaj 1/2 csésze
Fokhagymagerezdek, apróra vágva 4 gerezd
Friss kakukkfűágak 3 ág
Olívaolaj 2 evőkanál
Só és fekete bors Ízlés szerint
Friss petrezselyem, apróra vágva Díszítéshez
Utasítás:
Utasítás
1. A legjobb hozzávalók kiválasztása
Az éttermi minőségű eredmény eléréséhez elengedhetetlen, hogy a fokhagymás vajas steak és burgonya receptjéhez a legkiválóbb alapanyagokat válaszd. Keresd a márványozott, élénkpiros színű bélszín steaket. Válassz friss, kemény, közepes méretű, hibátlan Russet burgonyát.
2. A steak elkészítése
Itasd szárazra a steakeket papírtörlővel, hogy tökéletesen átsüljenek. Mindkét oldalukat bőségesen sózd és borsozd. Hagyd szobahőmérsékleten állni körülbelül 20-30 percig, hogy a fűszerek átjárják a húst.
3. A burgonya előkészítése
Alaposan mosd meg a burgonyát, és ha szükséges, hámozd meg. Vágd őket falatnyi darabokra, hogy egyenletesen süsd át. Forgasd meg a burgonyadarabokat olívaolajban, sóban és borsban, amíg jól be nem vonja őket az olaj.
4. A steakek pirítása
Melegíts fel egy öntöttvas serpenyőt magas lángon, amíg füstölni nem kezd. Locsolj egy kevés olívaolajat a serpenyőbe, és óvatosan helyezd bele a fűszerezett steakeket. Süsd a steakeket körülbelül 3-4 percig mindkét oldalukon, hogy tökéletesen karamellizálódott kéreg legyen.
5. A burgonya főzése
Egy külön serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel bőséges mennyiségű sótlan vajat. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a friss kakukkfűágakat, ízesítsük a vajat aromás ízekkel. Adjuk a panírozott burgonyadarabokat a serpenyőbe, és főzzük őket, amíg aranybarnák és puhák nem lesznek.
6. A fokhagymás vajas szósz
Ahogy a steak és a burgonya majdnem tökéletes, készítsd el a fokhagymás vajas szószt. Egy kisebb lábasban olvaszd fel a maradék vajat, és add hozzá az apróra vágott fokhagymát. Addig főzd, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, és felszabadítja ellenállhatatlan aromáját.
7. Az étel tálalása
Miután a steakek elérték a kívánt átsülési fokot, tedd át őket egy vágódeszkára, és hagyd pihenni néhány percig. A maximális puhaság érdekében a steakeket szálirányukkal ellentétes irányban szeleteld. Rendezd el a steakszeleteket és a vajas burgonyát egy tálalótálon.
8. Fokhagymás vajas szósz meglocsolása
Végül csorgasd a steaket és a burgonyát a finom fokhagymás vajas szósszal, hogy az ízek harmonikusan összeérjenek. Díszítsd frissen vágott petrezselyemmel a színfoltért és a frissességért.
ADVERTISEMENT
