Könnyű, krémes és hihetetlenül egyszerű – ez a házi készítésű tejszínhab mindössze három egyszerű hozzávalóból áll. Nincsenek tartósítószerek, nincs felesleges cukor – csak tiszta, habos finomság, amely tökéletes desszertekhez, gyümölcsökhöz vagy kedvenc italokhoz.
🥄Hozzávalók
1 csésze teljes tej (240 ml)
1 teáskanál ízesítetlen zselatin
1 teáskanál vanília kivonat (opcionális, ízesítéshez)
👩🍳Utasítás
Hidratálja a zselatint
Egy kis tálban keverjen össze 1 teáskanál zselatint 2 teáskanál hideg vízzel . Hagyja
állni néhány percig, amíg felszívja a vizet és besűrűsödik.
Melegítsd fel a tejet
Egy kisebb lábasban melegítsd fel a tejet alacsony vagy közepes lángon.
Ne forrald fel. Miután felmelegedett, vedd le a tűzről.
A zselatin és a tej összekeverése
Adjuk a hidratált zselatint a meleg tejhez, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik .
Hűtsd le a keveréket! Helyezd a tej-zselatin keveréket körülbelül 10 percre
a hűtőszekrénybe , amíg kihűl és kissé besűrűsödik.
Verjük fel a tejszínt
Elektromos habverővel magas fokozaton 5-7 percig keverjük , amíg a tejszín habos nem lesz és megtartja az alakját. Keverés közben
adjunk hozzá vanília kivonatot egy kis aromáért.
❄️Tippek a legjobb eredmények eléréséhez
Habverés előtt hűtsd le a keverőtálat és a habverőket .
Hagyd abba a keverést, amint a krém elérte a kívánt állagot – a túlzott habverés tönkreteheti az állagot.
A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 2-3 napig .
🍓Javasolt felhasználások
Desszertek: sütemények, cupcake-ek, piték
Gyümölcsök: Eper, őszibarack, gyümölcssaláta
ADVERTISEMENT
