2️⃣A lassú és alacsony hőfokon történő főzés a kulcs 🔥
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt alacsony lángon. (A magas hőfokon gumis tojások lesznek!)
Add hozzá a vajat, és hagyd lassan elolvadni – egyenletesen bevonva a serpenyőt.
3️⃣Gyengéd keverés a puha, krémes tojásokért
Öntsd bele a tojásokat, és várj néhány másodpercet, amíg a szélei elkezdenek dermedni.
Szilikon spatulával óvatosan keverd össze lassú, söprő mozdulatokkal. Emeld fel és hajtsd a tojásokat a szélektől a közepe felé, hogy puha tésztát kapj. A megfelelő pillanatban vedd le a tűzről Amikor a tojások kissé átsültnek és fényesnek tűnnek, vedd le a tűzről. A
ADVERTISEMENT