A rántotta egy klasszikus reggeli, amely könnyen elkészíthető tökéletesre. Néhány egyszerű lépéssel minden alkalommal puha, krémes és finom rántottát élvezhetsz.
Hozzávalók
4 nagy tojás
2 evőkanál tej, tejszín vagy víz (opcionális, extra krémességért)
1 evőkanál vaj (vagy olaj, sütéshez)
Só és bors ízlés szerint
1. lépés: Törd fel és verd fel a tojásokat
Törd fel a tojásokat egy tálba.
Ízlés szerint adjunk hozzá tejet, tejszínt vagy vizet a krémesebb állag eléréséhez.
Alaposan verjük fel, amíg a sárgája és a fehérje teljesen össze nem keveredik, és enyhén habos nem lesz.
2. lépés: Melegítse fel a serpenyőt
Helyezz egy tapadásmentes serpenyőt alacsony vagy közepesen alacsony lángra.
Olvaszd fel a vajat, egyenletesen vond be vele a serpenyőt anélkül, hogy megbarnulna.
3. lépés: Főzd meg a tojásokat
3. lépés: Főzd meg a tojásokat
Öntsük a felvert tojásokat a serpenyőbe.
Hagyjuk őket 10-15 másodpercig nyugalomban állni, amíg a széleik körül elkezdenek dermedni.
Óvatosan nyomd a tojásokat a szélektől a közepe felé egy spatulával, hagyd, hogy a nyers tojások a szabaddá vált helyre folyjanak.
4. lépés: Hajtás és befejezés
Óvatosan folytassuk a hajtogatást, amíg a tojások többnyire meg nem szilárdulnak, de még enyhén folyósak.
Vedd le a tűzről, amíg még kissé átsültek.
5. lépés: Ízesítse és tálalja
Sóval és borssal szórjuk meg.
Azonnal tálaljuk a legjobb állag és íz eléréséhez.
Miért működik ez a módszer?
Alacsony és lassú : Megakadályozza a kiszáradást és puha, krémes tojásokat biztosít.
Testreszabható : Könnyen hozzáadhat sajtot, fűszernövényeket vagy zöldségeket.
Gyors : Kevesebb, mint 5 percet vesz igénybe.
Profi tippek
A tojásokat vedd le a tűzről, mielőtt teljesen megfőnének – a tányéron fognak elkészülni a főzésükkel.
Változatosság kedvéért keverjünk hozzá reszelt sajtot, friss fűszernövényeket vagy párolt zöldségeket.
Ha puha tojást szeretnél, keverj hozzá egy csipet sütőport vagy egy kevés szódavizet.
ADVERTISEMENT
