Útmutató: Fordítsa meg a görögdinnyét, és ellenőrizze, hogy nincs-e rajta durva, sárgás folt, amelyet „szántóföldi foltnak” neveznek.
Miért működik: Ez a folt ott fordul elő, ahol a görögdinnye érés közben a földön pihent. A halványsárga vagy krémes szántóföldi folt az édes és érett dinnye jele. Ha a folt fehér vagy túl halvány, lehet, hogy nem teljesen érett.
6. Ellenőrizze a cukortartalmat (opcionális):
Utasítások: Ha termelői piacon vagy helyi termelőtől vásárol görögdinnyét, kérdezze meg tőlük a görögdinnye cukortartalmát. Egyes fajták édesebbek, mint mások, és a termelőknek gyakran van rálátásuk arra, hogy mely dinnyék a legédesebbek.
Miért működik: A különböző görögdinnyefajták édességi szintje eltérő lehet, ezért hasznos tudni, hogy melyekről ismert, hogy különösen cukrosak.
7. Keresse a « kacsát » (ha van):Elkészítés: Ha a görögdinnyén még rajta van az inda, keresd az indát (a göndör kis indát) a szár közelében.
Miért működik: A száraz, barna inda annak a jele, hogy a görögdinnye teljesen érett. A zöld inda azt jelenti, hogy túl korán szedték, és valószínűleg nem lesz olyan édes vagy lédús.
8. Vedd figyelembe az évszakot:
Elkészítés: A görögdinnye szezonja általában a melegebb hónapokban van, késő tavasztól kora őszig, attól függően, hogy hol élsz.
Miért működik: A görögdinnye minősége általában akkor a legjobb, amikor szezonja van. Az idényen kívüli dinnyék talán nem olyan édesek és ízletesek, mint a főszezonban szedettek.
Tálalási és tárolási tippek:
ADVERTISEMENT
