Bevezetés
Nem minden saláta képes „wow” hatást kiváltani az első falat után. De ez egy teljesen más történet. Az íze annyira kiegyensúlyozott, hogy függőséget okozhat, a szó pozitív értelmében. A zöldségek frissessége, a krémes szósz és a ropogós fűszerek miatt nehéz abbahagyni az evésüket. Tökéletes partikra, családi vacsorákra, csomagolt ebédre vagy csak… mert úgy tartja kedved.
Hozzávalók:
(4 főre elegendő adag)
1 friss uborka
1 pirospaprika
1 sárga paprika
1 kis vöröshagyma
200 g főtt csirke vagy füstölt tofu (opcionális)
150 g feta sajt vagy mozzarella golyó
2 marék rukkola vagy vegyes saláta
1/2 csésze konzerv kukorica
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Mártás: eladás és eladás:
3 evőkanál natúr joghurt
1 evőkanál majonéz
1 gerezd fokhagyma, préssel kinyomva
1 teáskanál mustár
Só és bors ízlés szerint
Néhány csepp citromlé
Elkészítési módszer:
A zöldségeket alaposan mosd meg, majd vágd kockákra. Az íz lágyítása érdekében előzetesen forrásban lévő vízzel megégetheted a hagymát.
Ha csirkét használsz, vágd kockákra, vagy tépd szét. A vegetáriánus változat? Akár füstölt tofu is remekül illik hozzá!
Tedd az összes hozzávalót egy nagy tálba.
Egy külön tálban készítsd el a szószt: keverd össze a joghurtot, a majonézt, a fokhagymát, a mustárt, a citromot, a sót és a borsot.
Öntsük az öntetet a salátára, és óvatosan keverjük el, amíg az összes hozzávaló jól össze nem keveredik.
Szórjuk meg friss petrezselyemmel, és kész is!
Tálalási és tárolási javaslatok:
Hidegen ajánlott tálalni: tálalás előtt 30 percig hűtőszekrényben tárolandó.
Légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolandó: legfeljebb 2 napig.
Ne add előre az öntetet a salátához, ha később tervezed megenni: a zöldségek vizet engedhetnek.
Változatok:Csípős változat: adjunk hozzá egy csipet apróra vágott chilit vagy egy csepp sriracha szószt a fűszerezéshez.
Tésztával: adj hozzá egy marék pillangópasztát vagy főtt tollakat a tartalmasabb változatért.
Édes és sós ételhez: adj hozzá egy marék gránátalmát vagy mazsolát az ízek kontrasztja érdekében.
Keletias csavarral: a majonézt tahinára, a petrezselymet pedig korianderre cseréljük.
Gyakran ismételt kérdések:
Elkészíthetem a salátát előző nap?
Igen, de a legjobb, ha a szószt közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá, hogy az összetevők frissek és ropogósak maradjanak.
El lehet készíteni a szószt majonéz nélkül?
Természetesen! Cseréld le natúr vagy görög joghurtra, vagy adj hozzá egy teáskanál olívaolajat, hogy krémesebb legyen.
Ez a saláta alkalmas grillezéshez?
Tökéletesen! Könnyű, frissítő és tökéletesen illik grillezett ételekhez.
Mi van, ha nem szeretem a fetát?
Cserélje le mozzarellára, könnyű friss sajtra, vagy akár egy apróra vágott kemény tojásra.
ADVERTISEMENT
