Hű, ezek a sajtos-sonkás leveles tésztarudak annyira finomak

Hozzávalók:

1 lap leveles tészta, felengedve
110 g reszelt sajt (Gruyère, Cheddar, vagy keverék)
110 g vékonyra szeletelt sonka
1 felvert tojás (a bevonathoz)
1 evőkanál dijoni mustár (elhagyható)
Só és bors ízlés szerint