Szezámmag, mák vagy fűszernövények az extra ízért
Reszelt sajt vagy kockára vágott fokhagyma az ízletes csavarért
Lépésről lépésre útmutató
1. lépés: A száraz hozzávalókat keverjük össze
Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót. Jól keverjük össze, hogy az élesztő egyenletesen oszoljon el.
2. lépés: Meleg víz hozzáadása
Fokozatosan öntse hozzá a meleg vizet, miközben kanállal vagy spatulával keveri. Folytassa a keverést, amíg ragacsos tészta nem képződik. Ne aggódjon, ha nedvesnek érzi – ez az állag segít abban, hogy a kenyér puha és habos legyen.
3. lépés: Hagyjuk pihenni (gyorsan!)
Fedjük le a tálat egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk a tésztát 5-7 percig pihenni. Ez idő alatt a glutén kissé fejlődik, ami szerkezetet ad a kenyérnek.
4. lépés: A tészta formázása
Kenj ki vékonyan egy kisebb serpenyőt vagy tapadásmentes edényt sütőspray-vel vagy olajjal. Tedd a tésztát a tepsibe, és nyomkodd le egyenletes, körülbelül 1,5 cm vastag kör alakúra.
5. lépés: Főzés tűzhelyen
Helyezd a serpenyőt közepes lángra. Süsd a kenyeret 3-4 percig mindkét oldalán, vagy amíg aranybarna és teljesen átsült nem lesz. A tökéletes állag érdekében a sütés utolsó percében szórj rá szezámmagot vagy reszelt sajtot.
6. lépés: Melegen tálaljuk
Szeleteljük fel azonnal a kenyeret, és tálaljuk melegen. Tökéletes magában, pirítva, vagy vajjal, lekvárral vagy levessel párosítva.
Mikrohullámú változat (még gyorsabb!)
Ha még jobban sietsz, próbáld ki a mikrohullámú változatot:
Vajazz ki egy mikrohullámú sütőben használható tálat, és tedd bele a tésztát.
Lazán fedd le egy nedves papírtörlővel.
Melegítsd magas fokozaton 1-1,5 percig, vagy amíg a kenyér meg nem púposodik és meg nem dermed.
Borítsd ki egy tányérra, szeleteld fel, és fogyaszd!
Tippek a sikerhez
Ellenőrizd a víz hőmérsékletét: Az élesztő langyos vízben (kb. 43°C) aktiválódik a legjobban. Túl meleg vízben elpusztítja az élesztőt; túl hideg vízben nem fog megfelelően megkelni.
Ne keverd túl: A kissé ragacsos tészta puha kenyeret biztosít. Ne adj hozzá több lisztet, hacsak nem feltétlenül szükséges.
Ízek testreszabása: Kísérletezzen olyan adalékanyagokkal, mint a reszelt parmezán, az apróra vágott fokhagyma vagy a szárított fűszernövények az egyedi variációk érdekében.
Megfelelő tárolás: Bár frissen a legfinomabb, a maradék kenyeret légmentesen záródó edényben akár 2 napig is el lehet tárolni.
Amiért mindenki imádni fogja
Ez a sütő nélkül sült kenyér puha, rágós és ízekben gazdag – mindezt anélkül, hogy órákig tartó dagasztást vagy várakozást igényelne. Egyszerűségének köszönhetően bárki számára elérhető, míg sokoldalúságának köszönhetően az ízléséhez igazíthatja. Akár reggeli, ebéd vagy vacsora részeként tálalja, ez a kenyér biztosan alapvető étellé válik a konyhájában.
Záró gondolatok
Néha a legegyszerűbb receptek hozzák a legcsodálatosabb eredményeket, és ez a 10 perces kenyér is ezt bizonyítja. Makacsság nélkül és maximális ízzel, azon fogsz tűnődni, miért nem próbáltad ki hamarabb. Szóval gyűjtsd össze a hozzávalókat, kapcsold be a tűzhelyet (vagy a mikrohullámú sütőt), és készülj fel arra, hogy beleszeretsz a legfinomabb dologba, amit valaha ettél!
Készen állsz kipróbálni? Oszd meg a fotóidat és a visszajelzésedet az alábbi kommentekben – kíváncsiak vagyunk, hogy sikerült a gyors kenyered!🍞✨
ADVERTISEMENT
