Kétszer is elkészítettem, és mindkétszer isteni volt! Alig várom, hogy újra elkészíthessem!

Szórjuk meg a mozzarella és a parmezán sajt felével, és egy kevés olasz fűszerkeverékkel.
Ismételd meg a rétegezést a maradék raviolival, csirkés keverékkel, ricottával és sajtokkal.
Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 4-6 órán át, amíg a ravioli megpuhul, a sajt pedig buborékos nem lesz.
Tálalás előtt, ízlés szerint, friss petrezselyemmel díszítjük.
Variációk és tippek
Vegetáriánus változathoz hagyd ki a csirkét, és adj hozzá pirított gombát vagy spenótot a földes ízért. Ha csípősebb ízre vágysz, adj egy csipet pirospaprika-pelyhet a szószhoz. Erősebb ízért használj füstölt mozzarellát, vagy tegyél rá egy réteg aszalt paradicsomot. Kísérletezz különböző pestókkal, például aszalt paradicsomos pestóval vagy rukkolás pestóval, hogy egyedi csavart adj az ételnek.