ragacsos, olvasztott sajttal a tetején. Ez a recept a hagyományos sült krumplit kiadós és ízletes étellé varázsolja, amely tökéletes egy kiadós étkezéshez vagy egy kiemelkedő köretként.
Hozzávalók:
4 nagy rozsdabarna burgonya
1 evőkanál olívaolaj
Só és bors ízlés szerint
1/2 font darált marhahús vagy bárányhús
1 kis hagyma, finomra aprítva
1 sárgarépa, kockára vágva
1 piros kaliforniai paprika, kockára vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 teáskanál szárított fűszernövény (például kakukkfű vagy rozmaring)
1/2 csésze marhahús- vagy zöldségleves
1 csésze reszelt sajt (cheddar, mozzarella, vagy ezek keveréke)
2 evőkanál vaj
1/4 csésze tej vagy tejszín
Friss petrezselyem, apróra vágva (díszítéshez)
Utasítás:Utasítás:
1. A burgonya elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
Alaposan mosd meg és szárítsd meg a burgonyákat. Szúrj meg mindegyiket több helyen villával, majd dörzsöld be olívaolajjal, sóval és borssal.
A burgonyákat terítsd szét egy sütőlapon, és süsd körülbelül 60 percig, vagy amíg megpuhulnak.
2. A töltelék elkészítése:
Amíg a krumpli sül, hevíts fel egy serpenyőt közepes lángon. Süsd meg a darált húst, amíg megbarnul, majd vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá még egy kevés olajat, ha szükséges. Pároljuk meg a hagymát, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát, amíg megpuhulnak, körülbelül 5-7 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a szárított fűszernövényeket, és főzzük további egy percig.
Tedd vissza a húst a serpenyőbe, add hozzá a húslevest, és párold, amíg a folyadék nagy részét elpárologtatja.
3. Kétszer sült burgonya összeállítása:
Miután a burgonya megsült, vágd félbe hosszában. Óvatosan kanalazd ki a húsát, de hagyj egy vékony réteg burgonyát a héján.
A kikapart burgonyát vajjal és tejjel pürésítjük, amíg sima nem lesz. Ízesítjük sóval és borssal ízlés szerint.
Keverd össze a krumplipürét a húsos-zöldséges keverékkel. Kanalazd vissza a keveréket a krumplihéjakba.
Szórjunk reszelt sajtot minden burgonyafél tetejére.
4. Süsd újra:
Tedd vissza a töltött burgonyafeleket a sütőbe, és süsd további 20-25 percig, vagy amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz.
Konklúzió:
Ezek a kétszer sült, húsos-sajtos töltelékű burgonyák laktató főételek vagy gazdag kiegészítői egy könnyebb étkezésnek. A puha burgonya, az ízletes hús és az olvasztott sajt kombinációja egy olyan fogást alkot, amely biztosan elnyeri a tetszését családi vacsorákon vagy összejöveteleken. Tálaljuk melegen, friss petrezselyemmel díszítve, és élvezzük a megnyugtató ízeket!
ADVERTISEMENT
