Gazdag, vajas és szaftos, ez a kókuszos krémsajtos fonttorta tökéletes különleges alkalmakra vagy kényeztető desszertként. A krémsajt hozzáadása puhává és bársonyossá teszi az állagát, míg a kókusz és a pekándió kellemes ízt és ropogósságot kölcsönöz neki.
Hozzávalók
1 ½ csésze (3 rúd) sótlan vaj, megpuhítva
1 (8 oz) csomag krémsajt, lágyítva
3 csésze kristálycukor
6 nagy tojás
3 csésze univerzális liszt
½ teáskanál sütőpor
½ teáskanál só
1 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál mandulakivonat (opcionális, de ajánlott)
1 csésze édesített kókuszreszelék
1 csésze apróra vágott pekándió (opcionális)
Opcionális máz
1 csésze porcukor
2–3 evőkanál tej
½ teáskanál vanília kivonat
UtasításMelegítse elő a sütőt
Melegítse elő a sütőt 163°C-ra. Vajazzon ki és lisztezzen ki egy 25 cm-es Bundt vagy tubus sütőformát.
Krémes vaj és krémsajt
Egy nagy tálban verjük simára és habosra a vajat és a krémsajtot (3-5 perc).
A cukor hozzáadása A
kristálycukrot fokozatosan keverjük hozzá, amíg könnyű és levegős nem lesz.
Tojás hozzáadása
Egyenként keverjük hozzá a tojásokat, minden egyes hozzáadás után jól elkeverve.
A száraz hozzávalókat keverjük össze
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.
A nedves és száraz
hozzávalókat fokozatosan adjuk hozzá a vajas keverékhez, és csak addig keverjük, amíg össze nem állnak.
Íz és textúra hozzáadása
Keverjük hozzá a vanília kivonatot, a mandula kivonatot (ha használunk), a kókuszt és a pekándiót (ha használunk).
Sütés
Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és simítsuk el a tetejét. Süssük 1 óra 20 perctől 1 óra 30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hűtés
Hagyjuk a süteményt 10-15 percig a formában hűlni, majd borítsuk ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Opcionális máz
Egy kisebb tálban keverjük össze a
ADVERTISEMENT
