Lédús kolbászok karamellizált hagymával, kaliforniai paprikával és gazdag paradicsomos-fűszeres mártással.
Hozzávalók
1 evőkanál növényi olaj
8 kolbász (Cumberland, Andouille vagy Bratwurst)
2 hagyma, vékonyra szeletelve
2 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
2 narancssárga kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
2 csésze paradicsom, durvára vágva
1 evőkanál olasz fűszerkeverék
Só, ízlés szerint
Fekete bors, ízlés szerint
UtasításUtasítás
Pirított kolbászok
Közepes lángon hevítsünk olajat egy öntöttvas serpenyőben.
A kolbászokat minden oldalukon pirítsd meg (kb. 5 perc). Vedd ki és tedd félre.
Pirított hagyma
Ugyanabban a serpenyőben főzzük a hagymát 5 percig, amíg megpuhul.
Paprikát és fokhagymát adjunk hozzá
Keverjük hozzá a kaliforniai paprikát és a fokhagymát. Pároljuk 3 percig, amíg illatos nem lesz.
Építs szószt
Adjunk hozzá paradicsomot és olasz fűszerkeveréket.
Forraljuk fel, vegyük lejjebb a hőt, ízesítsük sóval és borssal.
Pároljuk kolbásszal
Tedd vissza a kolbászokat a serpenyőbe.
20 percig főzzük, amíg megpuhul és a szósz besűrűsödik.
Szolgálni
Ropogós kenyérrel, krumplipürével vagy rizzsel tálaljuk.
HIRDETÉS
ADVERTISEMENT
