Egy nagy lábasban közepes lángon olvasszuk fel a sótlan vajat . Miután megolvadt, adjuk hozzá a fokhagymapasztát , és pároljuk körülbelül 1-2 percig, amíg illatos nem lesz. Ezután öntsük hozzá a friss tejszínt és a csirkehúslevest , és jól keverjük össze.
Adjuk hozzá a krémsajtot , és keverjük addig, amíg teljesen elolvad a szószban, és sima alapot nem kapunk. Lassan keverjük hozzá a fehér mártást (besamel vagy Alfredo), hogy gazdag és krémes állagot kapjunk.
Ízesítsük sóval , fekete borssal és szárított petrezselyemmel , ízlés szerint. Adjuk hozzá a parmezán sajtot és a mozzarellát , és folytassuk a keverést, amíg a sajt megolvad, és a szósz selymesen sima nem lesz.
A tészta és a szósz összekeverése
Miután a szósz elkészült, tedd a megfőtt tésztát a lábasba. Forgasd a tésztát a szószba, ügyelve arra, hogy a krémes keverék teljesen befedje. Hagyd további 5 percig lassú tűzön főzni, hogy az ízek összeérjenek. Vedd le a lábast a tűzről.
A tészta összeállítása
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
ADVERTISEMENT
