Kényeztesd magad ezzel a gazdag, krémes és ellenállhatatlanul sima kókuszfagylalttal – egy könnyen elkészíthető trópusi élvezettel, amely tele van kókusz ízzel! Akár tálban, tölcsérben vagy egy meleg desszert mellett tálalod, ez a házi készítésű fagylalt biztosan a kedvenced lesz.
Hozzávalók (kb. 1 liter)
Alap hozzávalók:
1 doboz (13,5 oz) teljes zsírtartalmú kókusztej
1 csésze tejszín (vagy extra kókusztej tejmentes változathoz)
¾ csésze kristálycukor (vagy méz/juharszirup)
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
¼ teáskanál só
Extra krémességhez és ízhez:
½ csésze édesített kókuszreszelék (pirítva az extra ízért)
½ teáskanál kókuszkivonat (opcionális, erősebb kókuszízért)
1 evőkanál rum vagy vodka (opcionális, segít lágyan tartani)
Elkészítés
1. lépés: A fagylaltalap elkészítése
Egy lábasban közepes lángon keverjük össze a kókusztejet, a tejszínt, a cukrot és a sót.
Óvatosan, folyamatos keverés mellett melegítsük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik (ne forraljuk fel).
Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vanília kivonatot, a kókuszkivonatot és a rumot/vodkát (ha használunk).
2. lépés: A keverék hűtsük
le Öntsük a keveréket egy tálba, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
Fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára, vagy egy éjszakára a legjobb állag érdekében.
3. lépés: A fagylalt elkészítése
fagylaltgéppel:
Öntsd a lehűtött keveréket a fagylaltgépedbe.
Keverd a gyártó utasításai szerint (kb. 20-25 perc).
A keverés utolsó 5 percében add hozzá a kókuszreszeléket.
Nincs fagylaltgéped? Semmi gond!
Öntsd a lehűtött keveréket egy sekély, fagyasztóálló edénybe.
Fagyaszd le 45 percig, majd villával erőteljesen keverd el, hogy a jégkristályok feltörjenek.
Ismételd meg 30 percenként 3-4 órán keresztül, minden alkalommal jól megkeverve, amíg krémes nem lesz.
4. lépés: Fagyasztás és tálalás
Tegyd át a megköpött fagylaltot egy légmentesen záródó edénybe.
Tálalás előtt legalább 2 órán át fagyaszd le.
Kanalazd és fogyaszd pirított kókuszreszelékkel, csokoládéöntettel vagy friss gyümölccsel!
Profi tippek a legjobb kókuszos fagylalthoz
Használj teljes zsírtartalmú kókusztejet – Ettől gazdag, krémes állagú lesz.
Ne hagyd ki a keverék hűtését – A hideg alap adja a legkrémesebb fagylaltot.
Ultrasima állagért – Fagyasztás előtt turmixold össze a keveréket.
Kérsz egy csokicsipeszt vagy egy mangós-kókuszos csavart? Szólj!
ADVERTISEMENT
