Van valami megnyugtató egy meleg, krémes tésztaételben – különösen, ha az egész család együtt van. Ez a lassú tűzhelyen készült krémes Alfredo tészta gazdag, ízletes és könnyen elkészíthető, így tökéletes a forgalmas estékre vagy a meghitt hétvégékre.
Az egyik háztartásban annyira közkedveltté vált, hogy a család „Ünnepi ölelés egy tálban” becenevet adott neki , mivel minden összejövetelen kérik.
Adagok: 6
Hozzávalók
1 font fettuccine tészta
2 csésze tejszín
1 csésze csirkehúsleves
1 csésze reszelt parmezán sajt
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 teáskanál só
1/2 teáskanál fekete bors
1/4 teáskanál szerecsendió
2 evőkanál vaj
1 csésze főtt csirke, kockára vágva (opcionális)
Friss petrezselyem, apróra vágva (díszítéshez)
Útvonalterv
Útvonalterv
A lassú főzőben keverd össze a tejszínt, a csirkehúslevest, a parmezán sajtot, az apróra vágott fokhagymát, a sót, a borsot és a szerecsendiót. Keverd addig, amíg jól össze nem áll.
Add hozzá a vajat és a kockára vágott csirkehúst (ha használsz).
Törd félbe a fettuccine-t, és tedd a lassú főzőbe, ügyelve arra, hogy a tészta teljesen ellepje a folyadék.
Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 2-3 órán át , időnként megkeverve, amíg a tészta megpuhul, és a szósz krémes nem lesz.
Tálalás előtt jól keverjük meg, hogy a tészta egyenletesen bevonódjon.
Melegen tálaljuk, friss petrezselyemmel díszítve.
Tálalási javaslatok
Ropogós zöldsalátával és könnyű vinaigrette-tel tálaljuk.
Ropogós fokhagymás kenyérrel tálaljuk, hogy az extra szósz magába szívja.
Adjunk hozzá párolt brokkolit vagy sült koktélparadicsomot a szín és a tápérték érdekében.
Variációk és tippek
Vegetáriánus opció: Hagyja ki a csirkét, és a főzés utolsó órájában adjon hozzá gombát vagy spenótot.
Csípős csavar: Szórj bele pirospaprika pelyhet egy enyhe csípősségért.
Tésztacsere: Használd a családod kedvenc tésztaformáját fettuccine helyett.
Válogatós evőknek: A tésztát simán, szósszal tálaljuk, így mindenki a saját ízlésének megfelelően választhatja ki az ízlésének megfelelőt.
ADVERTISEMENT
