Semmi sem veheti fel a versenyt egy tál házi készítésű krumplileves meleg, megnyugtató ízével. Ez a klasszikus recept tökéletes meghitt estékre, családi vacsorákra, vagy egyszerűen csak egy kiadós étkezésre, amely kielégíti az éhségérzetet. Krumplilevesünk gazdag, krémes textúrákat ötvöz ízletes ízekkel, amelyek mindenkit másodpercekig tartó várakozással töltenek majd el. Nézzünk meg egy részletes útmutatót, amely bemutatja, hogyan készítheti el a legfinomabb házi készítésű krumplilevest a saját konyhájában.
Hozzávalók a legjobb házi készítésű krumplileveshez
Hozzávaló Összeg
Russet burgonya (közepes) 6, apró darabokra vágva
Hagyma 1, szeletelve
Sárgarépa 3, meghámozva és felszeletelve
Zeller 3 szár, apróra vágva
Szalonna 6 darab, megfőzve és összemorzsolva
Húsleves (zöldség/csirke) 8 csésze
Tej 1/4 csésze
Nehéz krém 1/3 csésze
Petrezselyem 1 teáskanál, darált
Só és bors Ízlés szerint
Liszt 3 evőkanál (vagy kukoricakeményítő helyettesítésére)
Sajt 1 csésze, finomra reszelve
Most, hogy mindennel elő vagyunk készülve, kezdjük el elkészíteni a legfinomabb házi készítésű krumplilevest.Lépésről lépésre útmutató a házi készítésű burgonyaleveshez
1. Főzze meg a szalonnát a gazdag ízért
Kezdjük azzal , hogy a szalonnát egy nagy fazékban közepes lángon ropogósra főzzük. A szalonna pikáns, gazdag ízt ad a krumplilevesnek. Miután a szalonna ropogós lett, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre egy papírtörlőre. Ne felejtsünk el félretenni egy kis szalonnát későbbi díszítéshez , mert ropogós állagot ad a kész ételnek.
2. Pároljuk meg a zöldségeket szalonnás zsírban
Miután kivetted a szalonnát, hagyj egy kevés szalonnazsírt a serpenyőben az íz érdekében. Ne mosd el a serpenyőt, mert a szalonnáról lecsöpögő zsír extra mélységet ad a zöldségeknek. Add hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert a fazékhoz. Párold a zöldségeket körülbelül 4-5 percig, amíg megpuhulnak és illatosak nem lesznek.
3. Adjunk hozzá burgonyát és fűszereket
Ezután add hozzá a kockára vágott burgonyát a fazékhoz, és keverd össze a párolt zöldségekkel. Ízesítsd a keveréket sóval és borssal ízlés szerint. Nyugodtan adj hozzá extra fűszereket, például fokhagymaport vagy füstölt paprikát, hogy extra csípős legyen. Főzd a burgonyát a zöldségekkel 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Öntsük hozzá a húslevest, és pároljuk lassú tűzön
Miután a burgonya enyhén megpirult, öntsük hozzá a zöldség- vagy csirkehúslevest . Mindent jól keverjünk össze, és közepes-magas lángon forraljuk fel a levest. Amint forrni kezd, vegyük vissza a lángot alacsony lángra. Hagyjuk a levest körülbelül 10-12 percig főzni , vagy amíg a burgonya megpuhul és könnyen átszúrható villával.
5. Sűrítsd be a levest
Egy kis tálban keverd össze a tejet és a lisztet (vagy kukoricakeményítőt). Ez lesz a burgonyaleves sűrítőanyaga. Fokozatosan add hozzá ezt a keveréket a gyöngyöző leveshez, folyamatos keverés mellett, hogy elkerüld a csomósodást. Hagyd a levest további 5 percig főzni , hogy besűrűsödjön.
6. Krémes állag eléréséhez turmixold össze
Krémesebb állag eléréséhez vedd ki a leves körülbelül felét a fazékból, és óvatosan turmixold simára egy aprítógép vagy botmixer segítségével. Miután összekeverted, öntsd vissza a fazékba. Így a krumplileves krémes, bársonyos állagú lesz, miközben megmaradnak a burgonyadarabok is. Légy óvatos a forró leves kezelésekor, hogy elkerüld a baleseteket.
7. Adjunk hozzá tejszínt és sajtot
A leves gazdagabbá tételéhez keverje hozzá a tejszínt és a reszelt sajtot . Hagyja a sajtot teljesen elolvadni, így selymesen sima állagot kap. A tejszín és a sajt kombinációja ínycsiklandó lecsengést kölcsönöz, ami fokozza a leves kényeztető hatását.
8. Díszítsd és tálald
Itt az ideje tálalni! Merjük a meleg levest tálakba, és díszítsük a félretett ropogós baconnel , egy csipetnyi reszelt sajttal és egy csipetnyi friss petrezselyemmel . Ezek
ADVERTISEMENT
