A Louisiana Voodoo Fries egy fűszeres, ízletes csavar a töltött sült krumplikon, melyet a cajun és a kreol ízek ihlettek. Ezek a sült krumplik ropogósak, sajttal borítottak, és merész, füstös és fűszeres hozzávalókkal vannak megszórva. Így készítheted el:
Hozzávalók:
(4–6 adag)
A sült krumplihoz:
1 font (kb. 4 csésze) fagyasztott, gyűrött hasábburgonya (vagy frissen vágott burgonya)
1 evőkanál Cajun fűszerkeverék (például Tony Chachere’s vagy házi készítésű keverék)
1 teáskanál füstölt paprika
½ teáskanál fokhagymapor
½ teáskanál vöröshagymapor
¼ teáskanál cayenne bors (csípősséghez igazítsuk)
2 evőkanál növényi olaj (ha házilag sütünk)
A feltétekhez:
1 csésze reszelt pepper jack sajt (vagy cheddar)
½ csésze kockára vágott andouille kolbász (vagy füstölt kolbász)
¼ csésze kockára vágott ecetes jalapeño
¼ csésze kockára vágott vöröshagyma
¼ csésze apróra vágott zöldhagyma
¼ csésze apróra vágott friss koriander vagy petrezselyem
½ csésze meleg queso sajtmártás vagy olvasztott sajtmártás
A voodoo szószhoz: (opcionális, de ajánlott!)
½ csésze majonéz
2 evőkanál csípős szósz (például Crystal vagy Louisiana)
1 evőkanál ketchup
1 teáskanál kreol mustár (vagy dijoni mustár)
½ teáskanál füstölt paprika
½ teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál méz vagy barna cukor (elhagyható, az egyensúly kedvéért)
Utasítás:
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és neUtasítás:
A sült krumpli elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra .
A fagyasztott hasábburgonyát forgasd össze olajjal (ha szükséges) és fűszerekkel (cajun fűszerkeverék, füstölt paprika, fokhagymapor, vöröshagymapor, cayenne bors). Terítsd szét egyetlen rétegben egy sütőlapon.
Süsd 20-25 percig , félidőben megfordítva, amíg ropogós nem lesz.
A feltétek elkészítése:
Amíg a krumpli sül, pirítsd meg a kockára vágott andouille kolbászt egy serpenyőben, amíg kissé ropogós nem lesz (kb. 5 perc). Tedd félre.
Keverd össze a Voodoo szósz összes hozzávalóját egy tálban, majd tedd félre.
A sült krumpli összeállítása:
Miután a krumpli ropogósra sült, szórjuk meg egyenletesen reszelt sajttal. Tegyük vissza a sütőbe 2-3 percre , hogy megolvadjon.
Tetejére főtt kolbászt, ecetes jalapeñót, vöröshagymát teszünk, és meglocsoljuk quesóval.
Befejezés és tálalás:
Csepegtesd a voodoo szószt a sült krumplira.
Díszítsük zöldhagymával és korianderrel.
Azonnal tálaljuk, extra csípős szósszal mellé!
Tippek:
Extra csípős? Adj hozzá még cayenne borsot vagy egy csipetnyi szellempaprika-pelyhet.
Gyors megoldás: Használjon bolti sajtmártást és Cajun fűszerkeveréket a gyorsabb elkészítéshez.
Fehérjebomba: Adj hozzá feketedett csirkét vagy garnélát.
Élvezd a fűszeres, füstös és ellenállhatatlanul gazdag Louisiana Voodoo Fries-t ! 🌶️🍟🔥
ADVERTISEMENT
