Egy élénk, frissítő saláta, mely lédús paradicsomokat tartalmaz pikáns fűszeres és fokhagymás vinaigrette-ben.
Hozzávalók:
1,5 font érett paradicsom (örökség, marhaszegy vagy szőlőn érlelt)
6 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 evőkanál vörösborecet (vagy vörösszőlőecet)
⅓ csésze finomra vágott vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 teáskanál friss bazsalikom, apróra vágva
2 teáskanál friss petrezselyem, finomra aprítva
1 teáskanál friss kapor, finomra aprítva
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Utasítás:
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.Utasítás:
A paradicsomok előkészítése: Mosd meg és szárítsd meg a paradicsomokat, majd szeleteld fel őket kb. ⅓ hüvelyk vastag karikákra. Rendezd el őket egy rétegben egy sekély tálalóedényben.
A pác elkészítése: Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, az ecetet, a vöröshagymát, a fokhagymát, a bazsalikomot, a petrezselymet, a kaprot, a sót és a borsot, amíg teljesen össze nem áll.
A paradicsomok pácolása: Öntsük az öntetet egyenletesen a paradicsomokra, ügyelve arra, hogy minden szelet befedje. Fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára, félidőben megfordítva a paradicsomokat, hogy az ízek egyenletesen felszívódjanak.
Tálalás: Hűtve vagy szobahőmérsékleten köretként fogyasztható grillezett húsokhoz, ropogós kenyérhez vagy friss mozzarellához.
Tipp: Tálalás előtt adjunk hozzá morzsolt fetát vagy friss mozzarellát, ha extra gazdag ízre vágyunk!
ADVERTISEMENT
