Hozzávalók
Hozzávaló Mennyiség
Friss kukorica (csöves) 4 fül
Majonéz 1/4 csésze
Tejföl 1/4 csésze
Cotija sajt, morzsolva 1/2 csésze
Chilipor 1 teáskanál
Paprika 1/2 teáskanál
Lime gerezdek Szükség szerint
Friss koriander (opcionális) Ízlés szerint
UtasításUtasítás
1. Melegítse elő a grillt
Melegítsd elő a grillsütődet közepesen magas hőfokra.
2. Készítse elő a kukoricát
Távolítsa el a héjat és a szárat, de a könnyebb kezelhetőség érdekében hagyja rajta a szárakat.
3. Grillezd meg a kukoricát
Helyezze a kukoricát közvetlenül a grillrácsra. Időnként forgassa meg, és grillezze 8-10 percig, amíg a szemek megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
4. Készítsd el a szószt
Egy kis tálban keverjük össze a majonézt és a tejfölt, amíg sima nem lesz.
5. Enyhén hűtsd le
Vedd le a kukoricát a grillről, és hagyd hűlni egy-két percig – éppen annyira, hogy kezelni tudd.
6. Vigye fel a szószt
Egy kanál vagy ecset segítségével kenjük meg a füleket a majonézes-tejfölös keverékkel.
7. Adja hozzá a feltéteket
Bőségesen megszórjuk morzsolt Cotija sajttal, majd megszórjuk chiliporral és paprikával.
8. Végül lime-mal tálaljuk
Facsarjunk friss lime-levet minden kukoricacsőre.
9. Opcionális díszítés
Szórjuk meg apróra vágott friss korianderrel az extra ízért.
10. Tálalás
Melegen tálaljuk, és azonnal fogyasztjuk.
Variációk
Sütőben sütve : Süssük a hántolt kukoricát 220°C-on 25-30 percig, félidőben megfordítva.
Esquites (kukoricasaláta) : A grillezett szemeket vágjuk le a csőről, keverjük össze a szósszal és a feltétekkel egy tálban, majd melegen tálaljuk csészékben.
ADVERTISEMENT
