A családom mindet felfalta! Legközelebb dupla adagot fogok készíteni!
Erről az ételről
Ez a klasszikus középnyugati kedvenc a méz édes, ragacsos ízét ötvözi a füstös, ízletes barbecue ízekkel. Lassan főzve, tökéletesre puhaságra, ezek a bordák egész évben a nyár ízeit hozzák el az asztalodra – tökéletesek családi összejövetelekre vagy hétvégi finomságokra.
Tökéletes párosítások
Tálald a bordáidat a következőkkel:
Krémes káposztasaláta
Vajas csöves kukorica
Friss zöldsaláta
Paradicsomos bab
Meleg burgonyasaláta
Kukoricakenyér az extra szósz felszívására
Hozzávalók (4-6 adag)
2 szelet sertésborda
1 csésze méz
1 csésze BBQ szósz (a kedvenced)
2 evőkanál almaecet
1 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál vöröshagymapor
Só és bors ízlés szerintMelegítse elő a sütőt 150°C-ra.
Távolítsd el a hártyát a bordák hátuljáról, majd ízesítsd sóval és borssal.
Egy tálban keverjük össze a mézet, a BBQ szószt, az almaecetet, a szójaszószt, a fokhagymaport és a vöröshagymaport.
Helyezd a bordákat egy alufóliával bélelt tepsire, és kend meg bőségesen a mézes BBQ szósz keverékével.
Fedjük le alufóliával, és süssük 2,5-3 órán át, amíg a hús megpuhul és el nem válik a csonttól.
Vedd le a fóliát, vedd fel a sütő hőmérsékletét 200°C-ra. Kend meg a bordákat még egy kevés szósszal, és süsd 10-15 percig, amíg a máz karamellizálódik és ragacsos nem lesz.
Hagyjuk pihenni néhány percig, mielőtt felszeleteljük és tálaljuk.
Variációk és tippek
Csípősebb ízért adjunk hozzá cayenne borsot vagy csípős szószt.
Füstölt íz eléréséhez füstölt paprikát használjunk.
Növeld az almaecet mennyiségét az extra savanykás ízért.
Próbáljon ki különböző mézfajtákat (vadvirág, lóhere) az ízek változatosabbá tételéhez.
Nagy tömeg esetén duplázd meg a recept mennyiségét, és a füstös faszénhez grillezd a végén.
ADVERTISEMENT
