Nagymama Capirotada receptje

3 mexikói fahéjrúd
3 egész szegfűszeg
1 csésze mazsola
1/2 csésze pörkölt, sózott földimogyoró
12 vastag szelet bolillo vagy francia kenyér (kb. 1/3 hüvelyk vastag; lásd a megjegyzést a helyettesítőkről)
2 csésze reszelt Monterey Jack sajt
Elkészítési és főzési lépések