A kenyér képezi a puding alapját, és a pirítása egy ízréteget ad, miközben segít abban, hogy a sziruppal szemben maradjon. Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. Helyezzük a szeletelt bolillót vagy francia kenyeret egy sütőlapra, ügyelve arra, hogy a szeletek ne fedjék egymást.
Pirítsd a kenyérszeleteket az előmelegített sütőben körülbelül 15-20 percig, vagy amíg aranybarnák és enyhén ropogósak nem lesznek. Ez a lépés elengedhetetlen, mivel a pirított kenyér felszívja a szirupot anélkül, hogy túl nedves lenne.
3. lépés: A sütőtál előkészítése
A ragadás elkerülése érdekében fújd be egy mély 23×23 cm-es sütőtál alját sütőspray-vel. Egy 23×23 cm-es tepsi ideális ehhez a recepthez, de szükség esetén használhatsz egy kicsit nagyobbat is. Ez a tál elfér a kenyér, a szirup és a feltétek összes rétegében.
4. lépés: Rétegezd a hozzávalókat
Hagyományos Capirotada recept (mexikói kenyérpuding)
A Capirotada, egy mexikói kenyérpuding, egy klasszikus desszert, különösen népszerű nagyböjt idején. Ez az étel az ízek keverékéről híres: édes piloncillo szirup, meleg fahéj és egy csipetnyi fűszer a szegfűszegből. A mazsola, a földimogyoró és a Monterey Jack sajt textúrát és mélységet ad, míg a pirított bolillo vagy francia kenyér alkotja az alapot. Ha még csak most ismerkedik a capirotadával, vagy szeretné felidézni a családi összejövetelek szép emlékeit, ez a recept biztosan örömet okoz majd.
Hozzávalók
6 csésze víz
3 piloncillo kúp (lásd a tippeket az alternatívákhoz)
ADVERTISEMENT
