1 konzerv (425 g) zúzott paradicsom
1 teáskanál olasz fűszerkeverék
Só és fekete bors ízlés szerint
450 g ziti tészta
2,5 dl ricotta sajt
5 dl reszelt mozzarella sajt
1,25 dl reszelt parmezán sajt
Friss bazsalikom díszítéshez (opcionális)
Útvonalterv
folytatás a következő oldalonEgy serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a darált marhahúst vagy az olasz kolbászt, amíg teljesen meg nem sül. Öntsd le a felesleges zsírt.
A lassú tűzhelyen keverjük össze a főtt húst, a marinara szószt, a zúzott paradicsomot, az olasz fűszerkeveréket, a sót és a borsot.
Keverje hozzá a nyers ziti tésztát, ügyelve arra, hogy a tészta jól bevonódjon a szósszal.
Kanalazunk egy kevés ricotta sajtot a tésztakeverék tetejére.
Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 3-4 órán át, vagy amíg a tészta megpuhul.
A sütés utolsó 20 percében szórd meg a tetejét mozzarellával és parmezánnal.
Melegen tálaljuk, ízlés szerint friss bazsalikommal díszítve.
Variációk és tippek
Ha könnyebb változatra vágysz, marhahús helyett használhatsz darált pulykát vagy csirkét. Vegetáriánus opcióhoz egyszerűen hagyd ki a húst, és adj hozzá különféle zöldségeket, például paprikát, spenótot vagy gombát. A gluténmentes tészta jól illik a gluténérzékenyekhez – csak figyelj a főzési időre, mert gyorsabban sülhet. Extra csípősségért adhatsz hozzá egy kis pirospaprika-pelyhet, vagy használhatsz csípős marinara szószt.
ADVERTISEMENT
