A pikáns öntethez
Hozzávaló Összeg
Extra szűz olívaolaj ¼ csésze
Frissen facsart citromlé 2 evőkanál
Almaecet (vagy vörösborecet) 1 evőkanál
Méz (vagy juharszirup vegán opcióhoz) 1 teáskanál
Fokhagyma, apróra vágva (vagy ½ teáskanál fokhagymapor) 1 szegfűszeg
Só és bors Ízlés szerint
Pirospaprika pehely (opcionális, a csípősség kedvéért) Egy csipetnyi
Utasítás:
1. Készítse elő a hozzávalókat
A zöldségeket alaposan megmossuk és megszárítjuk, majd egy nagy tálba tesszük.
Szeleteljük fel az uborkát, kockázzuk fel a kaliforniai paprikát, aprítsuk fel a vöröshagymát, és félbevágjuk a koktélparadicsomokat – majd adjuk hozzá őket a tálhoz.
Morzsold rá a feta sajtot, és szórd meg pirított dióval és aszalt gyümölcsökkel (ha használsz).
2. Készítse el az öntetet
Egy kis tálban vagy üvegben keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, az ecetet, a mézet, a fokhagymát, a sót és a borsot.
Ízlés szerint fűszerezd – adj hozzá több mézet az édességért, vagy citromlevet az extra savanykás ízért.
3. Dobd össze és tálald
Tálalás előtt közvetlenül öntsük a salátára az öntetet. Kezdjük a felével, óvatosan forgassuk át, és szükség esetén adjunk hozzá többet.
Hagyjuk az ízeket 5-10 percig összeérni, majd azonnal tálaljuk.
Miért érdemes kipróbálni ezt a salátát?
Frissítő és ropogós – A ropogós uborka, a lédús paradicsom és a diófélék keveréke kielégítő falatot eredményez.
Tökéletesen fanyar – A citromos-ecetes öntet élénkíti az ízeket anélkül, hogy elnyomná azokat.
Ízegyensúly – Édes aszalt gyümölcs, sós feta és földes zöldségek harmonikusan keverednek.
ADVERTISEMENT
