Diófélék és kókuszreszelék hozzáadása: Óvatosan forgassuk bele a pirított és apróra vágott pekándiót és az édesített kókuszreszeléket a tésztába.
Tojásfehérje beforgatása: Óvatosan forgassa bele a felvert tojásfehérjét, amíg éppen csak össze nem áll. Vigyázzon, nehogy leperegjen a habcsók.
Oszd el és süsd: Osszd el egyenletesen a tésztát az előkészített tortaformákban. Süsd 25-30 percig, vagy amíg a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
A sütemények kihűlése: Hagyjuk a süteményeket 10 percig a formában hűlni, mielőtt rácsra fordítjuk őket, hogy teljesen kihűljenek.
A mázhoz:
Krémsajt és vaj: Egy nagy keverőtálban keverjük össze a puha krémsajtot és a puha vajat, amíg sima és krémes nem lesz.
Kivonatok hozzáadása: Keverjük hozzá a vaníliakivonatot és a mandulakivonatot.
Porcukor és só hozzáadása: Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot és a sót a krémsajtos keverékhez, alacsony sebességen verve, amíg a cukor el nem keveredik. Ezután közepes sebességgel verjük 5 percig, amíg a krém könnyű és habos nem lesz.
Összeszerelés:
Szintezze el a tortalapokat: Ha a tortalapoknak kupolája van, használjon recés kést a szintbe állításukhoz.
Első réteg: Helyezd az első süteménylapot egy tortalapra vagy tálalóedényre. Kenj rá egyenletesen körülbelül 1 csésze krémsajtos mázat.
Második réteg: Óvatosan helyezd a második süteménylapot a krém tetejére. Kenj rá egyenletesen még 1 csésze krémet.
Harmadik réteg és morzsabevonat: Helyezd rá az utolsó süteménylapot. Kenj egy vékony réteg krémet (morzsabevonatot) az egész süteményre, hogy a morzsa befedje. Hűtsd a süteményt 15 percig a hűtőszekrényben, hogy a morzsabevonat megkössön.
ADVERTISEMENT
