A sertéshas pácolása : Tedd a sertéshasat egy üvegbe, és önts rá 1 üveg (500 ml) világos búzasört. Fedd le, és hagyd pácolódni 30 percig.
A felesleges nedvesség eltávolítása : 30 perc elteltével vegye ki a sertéshasat a pácból, és itassa fel a nedvességet.
Sertéshas sütése : Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Süsse a sertéshasat 5 percig mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
A hagyma elkészítése : Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a szeletelt hagymát. Pároljuk 5 percig, amíg megpuhulnak és enyhén karamellizálódnak.
Ízesítés és párolás : Ízesítse a hagymát sóval, fekete borssal, francia fűszernövényekkel és kaliforniai paprikával. Tegye vissza a sertéshasat a serpenyőbe, és öntsön hozzá egy másik üveg (500 ml) világos búzasört. Fedje le, és párolja alacsony lángon 30 percig.
A burgonya elkészítése:
ADVERTISEMENT
