Hozzávalók:
1 nagy kerek olasz kenyér (kb. 25 cm átmérőjű)
1/4 csésze olívaolaj
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál szárított bazsalikom
1/4 font vékonyra szeletelt pulykasonka
1/4 font vékonyra szeletelt marhahússzalámi
1/4 font vékonyra szeletelt mortadella
1/4 font szeletelt provolone sajt
1/4 font szeletelt mozzarella sajt
1 csésze olívasaláta (bolti vagy házi készítésű)
1/4 csésze szeletelt pepperoncini paprika (opcionális)
Utasítás:
Készítmény:
A kenyér elkészítése: A cipót vízszintesen félbevágjuk, így kialakítjuk az alsó és a felső felét.
Olívaolaj keverék elkészítése: Egy kisebb tálban keverjük össze az olívaolajat, az oregánót és a bazsalikomot.
Kenyér megkenése: Bőven kenjük meg olívaolaj keverékkel a kenyér mindkét vágott oldalát.
Hozzávalók rétegezése: A kenyér alsó felére rétegezd a hozzávalókat ebben a sorrendben: pulykasonka, marhahússzalámi, mortadella, provolone és mozzarella.
Olívasaláta és paprika hozzáadása: Az olívasalátát egyenletesen terítsük el a sajtos rétegen. Ha használunk, tegyünk rá pepperoncini paprikát.
A szendvics összeállítása: Helyezze a kenyér felső felét a szendvicsre, és óvatosan nyomja le.
Tekerd be és nyomd össze: Csomagold be szorosan a teljes szendvicset műanyag fóliába. Helyezz egy nehéz súlyt (például egy öntöttvas serpenyőt) a becsomagolt szendvics tetejére, és tedd hűtőbe legalább 2 órára vagy egy éjszakára. Ez segít összenyomni a szendvicset, és lehetővé teszi az ízek összeolvadását.
Tálalás: Tálalás előtt csomagolja ki a szendvicset, és vágja cikkekre.
Variációk:
Vegetáriánus muffulettek: A húsokat helyettesítsük sült zöldségekkel, például cukkinivel, paprikával és padlizsánnal. Ízlés szerint adjunk hozzá friss mozzarellát és bőséges mennyiségű olívabogyó salátát.
Csípős Muffuletta: Adj hozzá csípős húsokat, például chorizót, vagy adj hozzá szeletelt jalapeñókat a rétegekhez. Használhatsz pepper jack sajtot is az extra csípősségért.
Olasz Deli Muffuletta: Használjon különféle olasz felvágottakat, például capicola, pancetta és prosciutto sonkát. Párosítsa őket csípős provolone sajttal és fűszeres olíva salátával.
Tenger gyümölcsei Muffuletta: A húsok helyett keverjen össze tenger gyümölcseit, például garnélarákot vagy rákhúst egy pikáns tenger gyümölcsei salátával. Ez friss csavart ad a hagyományos receptnek.
Reggeli Muffuletta: Rétegezzünk rántottát, ropogós szalonnát és cheddar sajtot a kenyér alsó felére. Reggeli változatként tegyünk rá egy könnyű olívabogyó salátát.
Tippek az elkészítéshez és tároláshoz:
Válasszon friss alapanyagokat: Használjon kiváló minőségű húsokat, sajtokat és friss kenyeret a szendvics ízének fokozásához.
Bölcs rétegezés: Először tegyél alulra egy réteg olíva salátát, hogy a kenyér ne legyen átázott. Ezután rétegezd a húsokat és a sajtokat, és végül tegyél még egy réteg olíva salátát a tetejére.
Jól csomagold be: Az összeállítás után csomagold be szorosan műanyag fóliába vagy alufóliába. Ez segít megőrizni a frissességét és megakadályozza a kiszáradást.
Hűtőszekrényben tárolandó: A becsomagolt szendvicset hűtőszekrényben tárolja. Legjobb 1-2 napon belül elfogyasztani, de megfelelő csomagolásban akár 3 napig is eláll.
Nyomkodd össze: A jobb íz érdekében tálalás előtt nyomd össze a szendvicset egy súllyal (például egy nehéz serpenyővel) néhány órán át. Ez segít az ízek összeolvadásában.
Tálalás előtti szeletelés: Amikor készen állsz az evésre, vágd a szendvicset cikkekre a könnyebb tálalás érdekében. Ezáltal könnyebben kezelhető és vizuálisan is vonzóbb lesz.
Óriás Muffuletta olasz szendvics tárolása:
Szoros becsomagolás: A szendvics összeállítása után csomagolja be szorosan műanyag fóliába vagy alufóliába. Ez megakadályozza, hogy levegő jusson be, és segít megőrizni a nedvességet.
Hűtőszekrényben: A becsomagolt szendvicset tegye a hűtőszekrénybe. Az optimális frissesség megőrzése érdekében a legjobb 1-2 napon belül elfogyasztani, de megfelelő tárolás esetén akár 3 napig is eláll.
Kerülje a fagyasztást: Bár sok szendvicset le lehet fagyasztani, a kenyér és a töltelék állaga megváltozhat felengedéskor. A legjobb, ha frissen fogyasztja a Muffulettát.
ADVERTISEMENT
