Ha valaha is jártál az Outback Steakhouse-ban, valószínűleg kóstoltad már a híres Alice Springs Chickenjüket – egy finom, sós ételt, amely a szaftos grillezett csirke, a ropogós szalonna, a pirított gomba és a ragacsos olvasztott sajt ízeit ötvözi, mindezt gazdag mézes-mustáros szósszal koronázva. Ez a kényelmes ételek és az éttermi stílusú étkezés tökéletes kombinációja. De mi lenne, ha ezt az ínycsiklandó fogást otthonod kényelmében is elkészíthetnéd? Nos, most már megteheted!
Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan készíthetsz házilag olyan Alice Springs csirkehúst, ami ugyanolyan finom – ha nem jobb –, mint amit az étteremben találsz. Ez a recept egyszerűen követhető, és tele van olyan ízekkel, amelyeket az egész családod imádni fog.
Az Alice Springs csirke eredete
Az ausztráliai Északi Terület híres városáról, Alice Springsről elnevezett étel az Outback Steakhouse egyik legkedveltebb menüpontjává vált. A puha csirke, a sós szalonna és a finom mézes-mustáros szósz kombinációja egyedi ízvilágot teremt, amely egyszerre kielégítő és kényeztető.
Bár ez az étel elsőre olyannak tűnhet, amit csak étteremben rendelnél, valójában otthon is nagyon egyszerűen elkészíthető. Csupán néhány hozzávalóval és néhány egyszerű elkészítési lépéssel bármikor élvezheted az éttermi minőségű Alice Springs csirkét
.
Ennek az ízletes csirkeételnek az újra elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:
4 csontozott, bőr nélküli csirkemell
1/2 csésze méz
1/2 csésze dijoni mustár
1/4 csésze majonéz
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál citromlé
1 csésze reszelt Monterey Jack sajt
1 csésze reszelt cheddar sajt
8 szelet sült szalonna (ropogós)
1 csésze szeletelt gomba (pirítva)
Só és bors ízlés szerint
Lépésről lépésre útmutató
Most, hogy elkészítetted a hozzávalókat, nézzük meg a saját Alice Springs-i csirkéd elkészítésének lépéseit.
1. lépés: Készítsd el a mézes-mustáros szószt
Az jellegzetes mézes-mustáros szósz teszi ezt az ételt igazán különlegessé. A szósz elkészítése:
Egy kis tálban keverjük össze a mézet, a dijoni mustárt, a majonézt és a citromlevet, amíg sima és jól össze nem áll.
A szósz felét tegyük félre a csirke pácolásához, a másik felét pedig tegyük félre, hogy később a sült csirkére csorgassuk.
Ez a szósz édes, savanykás és krémes – tökéletesen kiegészíti a sós csirkét és szalonnát.
2. lépés: Pácold be a csirkét
A csirke pácolása segít abban, hogy ízes legyen és szaftos maradjon. Így készíthető:
Helyezd a csirkemelleket egy lapos tálba, és öntsd rájuk az elkészített mézes-mustáros szósz felét.
Fedd le a tálat, és hagyd a csirkét legalább 30 percig pácolódni a hűtőszekrényben, de akár 2 órán át is a maximális íz eléréséhez.
Miután a csirke pácolódott, vedd ki a hűtőből, és hagyd szobahőmérsékletűre melegedni, amíg előkészíted a többi hozzávalót.
3. lépés: Főzd meg a szalonnát és a gombátAmíg a csirke pácolódik, itt az ideje elkészíteni a feltéteket.
A szalonna főzése: Pirítsd meg a szalonnát egy serpenyőben közepes lángon, amíg ropogós nem lesz. Vedd ki a szalonnát a serpenyőből, és tedd egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegtesse a felesleges zsírt. Miután kihűlt, morzsold szét a szalonnát falatnyi darabokra.
Pirítsd meg a gombát: Ugyanabban a serpenyőben adj hozzá egy kevés olívaolajat, ha szükséges, és pirítsd meg a szeletelt gombát közepes lángon, amíg aranybarna és puha nem lesz, körülbelül 5-7 percig. Ízesítsd egy csipet sóval és borssal.
Tedd félre a sült szalonnát és a gombát, mert ezekkel fogod a csirkét megszórni.
4. lépés: Grillezd vagy pirítsd meg a csirkét
Most itt az ideje elkészíteni a pácolt csirkét.
Melegítsd elő a grillsütőt közepes-magas lángra, vagy hevíts fel egy nagy serpenyőt közepes-magas lángon, ha a csirkét inkább a tűzhelyen szeretnéd sütni.
Kend meg vékonyan olívaolajjal a grillrácsot vagy a serpenyőt, hogy ne ragadjon le.
Süsd a csirkemelleket oldalanként körülbelül 5-6 percig, vagy amíg el nem érik a 75°C belső hőmérsékletet. Vigyázz, ne süsd túl a csirkét, mert akkor szaftos és puha marad.
Miután a csirke átsült, tedd át egy sütőtálba vagy sütőben is használható serpenyőbe.
5. lépés: Az Alice Springs csirke összeállítása
Most, hogy a csirke megfőtt, itt az ideje összeállítani az ételt.
Minden csirkemell tetejére tegyél egy réteg pirított gombát, majd szórj rá bőségesen Monterey Jack és cheddar sajtot.
A sajt tetejére morzsolt szalonnát szórj, ügyelve arra, hogy minden csirkemell teljesen befedje.
Helyezd a sütőtálat egy előmelegített sütőbe 175°C-ra, és süsd 5-7 percig, vagy amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz.
6. lépés: Tálaljuk extra mézes-mustáros szósszal
Miután kivettük a csirkét a sütőből, locsoljuk meg a félretett mézes-mustáros szósszal az extra ízélményért. A puha csirke, a ropogós szalonna, az olvasztott sajt és az édes-savanyú szósz kombinációja teszi ezt az ételt annyira ellenállhatatlanná.
Tálalja az Alice Springs csirkét melegen, kedvenc köreteivel, például sült zöldségekkel, krumplipürével vagy friss salátával.
Tippek a tökéletes Alice Springs csirke elkészítéséhez
Használjon minőségi sajtot: A legjobb eredmény elérése érdekében frissen reszelt sajtot használjon az előre csomagolt reszelt sajt helyett. Az jobban olvad és gazdagabb íze van.
Ne hagyja ki a pácot: Ha hagyja a csirkét pácolódni, az biztosítja, hogy magába szívja a mézes-mustáros szósz minden csodálatos ízét, így nedves és ízletes marad.
A feltétek testreszabása: Míg a klasszikus recept gombát és szalonnát tartalmaz, kísérletezhet hagymával, paprikával vagy akár jalapeño paprikával is a pikáns ízért.
Konklúzió : Otthon készített éttermi kedvenc
Az Outback Steakhouse ihlette Alice Springs csirke elkészítése otthon könnyebb, mint gondolnád, és nagyszerű módja annak, hogy lenyűgözd családodat vagy vendégeidet egy finom, éttermi minőségű étellel. Az ízletes csirke, a ropogós szalonna, az olvasztott sajt és az ellenállhatatlan mézes-mustáros szósz kombinációja mindenkit vissza fog térni.
Legközelebb, ha valami különleges, otthonos ételre vágysz, próbáld ki ezt a receptet, és élvezd az Outback Steakhouse ízeit a konyhád kényelméből!
ADVERTISEMENT
