A New York Times ihlette
✅Hozzávalók:
500 g (kb. 1 font) burgonya
½ teáskanál só
¼ teáskanál fekete bors
20 g (kb. 2 evőkanál) friss koriander , finomra aprítva
100 g (kb. 1 csésze) reszelt mozzarella
2 csésze zúzott kukoricapehely
Főzőolaj (sütéshez)
👩🍳Utasítás:
1. Készítse elő a burgonyát
Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát vékony, egyenletes szeletekre.
Áztasd őket hideg vízbe 30 percig, hogy eltávolítsd a felesleges keményítőt.
Csepegtesse le és alaposan szárítsa meg tiszta törülközővel.
2. Fűszerezés
Egy nagy tálban keverjük össze a sót , a borsot és az apróra vágott koriandert .
Add hozzá a szárított burgonyaszeleteket, és forgasd át, hogy egyenletesen bevonódjanak.
3. Sajtbevonat
Add hozzá a reszelt mozzarellát a fűszeres burgonyához, és keverd jól össze.
Minden szeletet forgassunk meg zúzott kukoricapehellyel , és óvatosan nyomkodjuk meg, hogy jobban összeragadjanak.
4. Sütés
Melegítsd fel az olajat 180°C-ra (350°F-ra) egy fritőzben vagy egy nagy serpenyőben.
Süsd a krumplit kis adagokban , amíg aranybarna és ropogós nem lesz ( kb. 7 perc ).
Papírtörlőn csepegtesse le.
🍽️Tálalási javaslatok:
Tálaljuk melegen kedvenc mártogatósunkkal (barbecue, ketchup, aioli stb.).
💡Tippek és variációk:
A burgonya alapos szárítása = extra ropogósság .
Más ízvilágért próbáld ki a cheddar, gouda vagy parmezán sajtot .
Adj hozzá chilipelyhet, ha szereted csípősen.
Gyors megoldásként: használjon fagyasztott sült krumplit , csak állítsa be a sütési időt.
Egészségesebb változatért: süsd 220°C-on (425°F) 20-25 percig, félidőben megfordítva.
❓GYIK:
Használhatok fagyasztott sült krumplit?
Igen, csak szükség szerint állítsam be a sütési időt.
Süthető sütés helyett?
Igen! Süssük 220°C-on (425°F) 20-25 percig. Kicsit kevésbé lesznek ropogósak, mint kisütve.
Hogyan tároljam a maradékot?
Légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolandó, legfeljebb 2 napig. A legjobb állag érdekében melegítse újra sütőben.
Nem szereted a koriandert?
Cseréld le petrezselyemmel, kakukkfűvel vagy rozmaringgal – a te döntésed!
ADVERTISEMENT
