Bevezetés
Ha még soha nem kóstoltál sült zöld paradicsomot, igazi csemegére számíthatsz! Ez a klasszikus déli előétel ropogós bevonatáról és pikáns paradicsomos ízéről ismert. Tökéletes nassolnivalóként, köretként vagy partielőételként, a ropogósra sült zöld paradicsom egyszerűen elkészíthető otthon, mindössze néhány kamrás alapanyagból.
Ebben a bejegyzésben pontosan megtudhatod, hogyan kell sült zöld paradicsomot készíteni, milyen típusú zöld paradicsomot kell használni, hogyan érheted el a tökéletesen ropogós állagot, és milyen szószok illenek a legjobban ehhez az ételhez.
⭐Amiért imádni fogod ezt a receptet?
✅ Kívül ropogós, belül puha.
✅Alapvető kamrai hozzávalókat használ.
✅Szórakoztató módja a zöld paradicsom élvezetének.
✅Nagyszerű partikra és déli stílusú ételekre.
✅Elkészül kevesebb mint 30 perc alatt!
Hozzávalók
4 közepes zöld paradicsom, kemény
1 csésze univerzális liszt
1 csésze kukoricaliszt (vagy 1/2 csésze kukoricaliszt + 1/2 csésze zsemlemorzsa az extra ropogósságért)
1 teáskanál só
1/2 teáskanál fekete bors
1/2 teáskanál paprika (opcionális)
2 nagy tojás
1/2 csésze író (vagy sima tej)
Növényi olaj sütéshez
Lépésről lépésre útmutatóLépésről lépésre útmutató
1. lépés: A paradicsomok szeletelése
Mosd meg és szeleteld fel a zöld paradicsomokat kb. 0,6 cm vastag karikákra. Helyezd a szeleteket egy papírtörlővel bélelt tálcára. Szórd meg enyhén sóval, és hagyd állni 5-10 percig, hogy a nedvesség elpárologjon.
2. lépés: Panírozó állomások beállítása
1. tál: A lisztet keverjük össze egy kevés sóval és borssal.
2. tál: Verjük fel a tojásokat és az írót.
3. tál: Keverjük össze a kukoricalisztet, a paprikát és egy csipet sót.
3. lépés: Panírozd be a paradicsomot
Forgasd meg a lisztben a paradicsomszeleteket, majd mártsd bele a tojásos keverékbe, végül pedig forgasd meg a kukoricalisztes keverékkel. Helyezd egy tányérra.
4. lépés: A paradicsomok sütése
Melegítsen körülbelül 1,5 cm olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, amíg el nem éri a 175 °C-ot.
Süsse a paradicsomokat adagokban, oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Szedje át egy papírtörlővel bélelt tányérra lecsepegtetni.
5. lépés: Tálaljuk és jó étvágyat!
Tálaljuk melegen kedvenc mártogatósainkkal: ranch dresszing, csípős remulád, fokhagymás aioli vagy forró méz.
️ Tálalási javaslatok
Előételként déli stílusú vacsorákon
Szendvicsen vagy BLT-n
Tojással és kukoricakásával egy különleges reggelihez
Morzsolt baconnel és parmezánnal megszórva
Tippek a tökéletesen sült zöld paradicsomhoz
Válasszon kemény, éretlen zöld paradicsomot – ezek süthetők a legjobban.
Sózás után hagyjuk pihenni a szeleteket, hogy ne legyenek átázottak.
Kis adagokban süsd, hogy az olaj hőmérséklete megmaradjon.
Extra ropogósságért használj kukoricaliszt és zsemlemorzsa keverékét.
Tárolás és újramelegítés A
maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 3 napig.
Melegítsd újra sütőben vagy légkeveréses fritőzben 190°C-on 5-7 percig, hogy újra ropogósak legyenek.
ADVERTISEMENT
