💬Amikor a nagymama főzött, ez a saláta kötelező volt. Egy nagy tál az asztal közepén, izgatott arcok mindenütt – és az első fogás, amelyet általában elsőként ettek meg. A krémes citromos öntet volt a titka. Semmi sallang, semmi egzotikus hozzávaló – csak finom, házias étel, szeretettel ízesítve. Ez a recept volt az első, amit tőle örököltem – és a mai napig minden családi étkezés alapdarabja.
🕒Gyors áttekintés
Elkészítési idő: 10 perc
Adagok: 4
📝Hozzávalók
1 fej zöldsaláta (pl. vajas vagy vajsaláta)
100 ml édes tejszín
1 teáskanál cukor
½ teáskanál só
Frissen őrölt bors
1-2 evőkanál citromlé
Opcionális: metélőhagyma díszítésh1️⃣Saláta elkészítése
A leveleket alaposan mossuk meg, centrifugázzuk szárazra, majd tépjük falatnyi darabokra.
2️⃣Készítsd el az öntetet.
Egy kis tálban keverd össze a tejszínt, a cukrot, a sót, a borsot és a frissen facsart citromlevet. Ízlés szerint adj hozzá még egy kevés citromlevet.
3️⃣Tálalás
A salátára közvetlenül tálalás előtt öntsük az öntetet, hogy ropogós maradjon.
4️⃣Finomítás
Ha szükséges, szórjuk meg finomra vágott metélőhagymával a szín és a finom hagymás íz eléréséhez.
❌Kerüld el a gyakori hibákat
: Túl korai öntet hozzáadása: A saláta összeesik és pépes lesz.
Nem elég savas: Különben az öntet túl nehéz lesz – ízesítsd inkább citrommal. Nagymama extra tippje Ez az öntet tökéletesen illik finomra szeletelt uborkához vagy ropogós retekhez is – igazi mindenes!
A tejszín túl erős felverése: Csak krémesnek kell lennie , nem keménynek – különben nem fog jól illeszkedni a salátához.
ADVERTISEMENT
