Hozzávalók
A muffinhoz
½ csésze lágyított sótlan vaj
⅔ csésze kristálycukor
1 nagy tojás
1,5 teáskanál vanília kivonat
½ csésze tej
¼ csésze tejföl
1⅔ csésze univerzális liszt
1 és fél teáskanál sütőpor
¼ teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál só
Feltéthez:
3 evőkanál olvasztott vaj
⅓ csésze kristálycukor
2 teáskanál őrölt fahéj
Utasítás:
Hogyan készítsünk Snickerdoodle muffinokat receptA muffinhoz
Melegítsd elő a sütőt 190 fokra, kenj ki egy normál muffinformát vastagon tapadásmentes sütőspray-vel, majd tedd félre.
Tedd a vajat és a kristálycukrot egy nagy keverőtálba, és keverd habosra körülbelül 2 percig, amíg a keverék sima és jól össze nem áll. Ezután add hozzá a tojást, a vaníliát, a tejet és a tejfölt, és keverd simára.
A vajas keverékhez adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót. Gumi spatulával keverjük össze, amíg éppen csak össze nem áll. Ügyeljünk arra, hogy ne keverjük túl.
Egy kanállal kanalazd a tésztát a kivajazott muffinformába, minden formát körülbelül ⅔ térfogatig töltve. Szúrj egy fogpiszkálót minden tésztával töltött forma közepébe.
Tedd a muffinformát az előmelegített sütőbe, és süsd körülbelül 25 percig, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Sütés után hagyjuk a muffinokat 1-2 percig a formában hűlni, majd tegyük át egy rácsra hűlni.
A feltéthez :
Olvaszd fel a vajat a feltéthez egy kisebb edényben. Közben keverd össze a kristálycukrot és a fahéjat egy másik edényben.
Miután a muffinok kivették a sütőből és néhány percig hűltek, egy ecsettel kenjük meg mindegyiket egy vékony réteg olvasztott vajjal.
Bőségesen szórjuk meg a fahéjas-cukros keverékkel a vajas réteget. Melegen tálaljuk, és jó étvágyat!
Tippek
A sütőpor azonnal hatni kezd, amint a nedves és a száraz hozzávalókat összekeverjük, ezért fontos, hogy a sütő előmelegítve legyen, és a tepsik is előkészítve, mielőtt összekevernénk a kettőt.
Ha marad belőle, fogyasztásig tárolhatod. Hagyd teljesen kihűlni, majd fagyaszd le egy zipzáras zacskóban, és akár egy hónapig is eláll. Használat után olvaszd fel szobahőmérsékleten, hűtőszekrényben vagy mikrohullámú sütőben néhány másodpercig, amíg meleg nem lesz.
ADVERTISEMENT
