A tésztát szorosan feltekerjük az egyik hosszú szélétől a másikig, hogy rudat formáljunk.
Egy éles késsel vágd a rönköt 12 egyenlő darabra.
Összeszerelés és sütés:
Helyezze a forgókorongokat lapos felükkel lefelé az előkészített sütőlapra, körülbelül 5 cm távolságra egymástól.
A tetejüket kenjük meg felvert tojással, hogy aranybarna színe legyen.
Előmelegített sütőben süsd 18-20 percig, vagy amíg a tészta megpirul és aranybarna nem lesz.
Szolgál:
Vedd ki a sütőből, és hagyd kicsit hűlni tálalás előtt. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálald.
Íme néhány variáció és tipp a sonkás-sajtos leveles tésztából készült szélkerekek elkészítéséhez:
Variációk :
Különböző húsok: Cserélje ki a sonkát pulykára, szalámira, vagy akár sült szalonnára egy másik ízért.
Sajtválaszték: Kísérletezzen különböző sajtokkal, például gouda, pepper jack vagy feta sajttal az egyedi ízekért.
Vegetáriánus változat: A sonkát vegetáriánus változat esetén pirított spenóttal, gombával vagy sült paprikával helyettesíthetjük.
Fűszerek hozzáadása: Adjon hozzá fűszereket, például paprikát vagy fokhagymaport a sajtkeverékhez, hogy extra ízt adjon.
Tippek:
Leveles tészta felolvasztása: A legjobb eredmény elérése érdekében a leveles tésztát néhány órára vagy egy éjszakára hűtőszekrényben kell felolvasztani.
Sütés előtti hűtés: Ha a tészta összeszerelés közben túl puhává válna, sütés előtt kb. 15 percig hűtse a hűtőszekrényben, hogy megtartsa a formáját.
Tálalási javaslatok: Tálaljuk mártogatóssal, például mézes-mustáros, ranch vagy marinara mártogatóssal az íz fokozása érdekében.
Tárolás: A maradék tésztagombócok légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatók, vagy későbbi felhasználásra lefagyaszthatók.
A sonkás-sajtos leveles tészta forgókúpok tárolásához kövesse az alábbi lépéseket:
Hűtés: Sütés után hagyja a szélkorongokat teljesen kihűlni. Ez segít megelőzni a páralecsapódást, ami miatt elázhatnak.
Légmentesen záródó edény: A kihűlt szélforgókat légmentesen záródó edénybe helyezheted. Sütőpapírral rétegezheted őket, hogy ne ragadjanak össze.
Hűtés: Ha 3 napon belül el szeretné fogyasztani, tárolja a tartályt hűtőszekrényben.
Fagyasztás: Ha tovább szeretnéd tárolni őket, lefagyaszthatod a szélforgókat. Helyezd őket egy rétegben egy sütőlapra, és fagyaszd le őket, amíg meg nem szilárdulnak, majd tedd át egy fagyasztóálló zacskóba vagy dobozba. Legfeljebb 2 hónapig fagyaszthatók.
Újramelegítés: Újramelegítéshez előmelegített sütőben süsd 180°C-on (350°F) körülbelül 10-15 percig, amíg átmelegsülnek és ropogósak nem lesznek.
Így később is élvezheted a süteményeidet anélkül, hogy veszítenének az ízükből!
ADVERTISEMENT
