Ropogós leveles tészta, ízletes darált hússal, hagymával, sajttal és fűszernövényekkel töltve – ez az étel igazi közönségkedvenc. Az aranybarna kéreg egy puha, ízletes tölteléknek ad otthont, míg az apróra vágott főtt tojás gazdagabbá teszi az ételt, a frissítő joghurtos-uborkás mártogatós pedig tökéletesen kiegyensúlyozza az egészet. Tálalhatod előételként, nassolnivalóként, vagy akár könnyű étkezésként is!
Hozzávalók
A töltelékhez
1 lap leveles tészta (vagy több, szükség szerint)
Vaj (kenéshez)
1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
1 teáskanál szárított bazsalikom
300 g darált hús (marha, csirke vagy pulyka)
Só és fekete bors ízlés szerint
100 g reszelt sajt (mozzarella, cheddar, vagy ezek keveréke)
1 csokor friss petrezselyem, apróra vágva
2 főtt tojás, apróra vágva
A tojásmosáshoz
1 felvert tojássárgája
A joghurtos mártogatóshoz
2-3 savanyú uborka, finomra aprítva
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
3–4 evőkanál natúr fehér joghurt
Só és bors ízlés szerint
Utasítás1. Készítse el a tölteléket
Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, és párold benne a hagymát, amíg puha és aranybarna nem lesz.
Add hozzá a darált húst, ízesítsd sóval, borssal és szárított bazsalikommal, és pirítsd fehéredésig.
Keverjük hozzá az apróra vágott főtt tojásokat, a reszelt sajtot és a petrezselymet. Jól keverjük össze, majd vegyük le a tűzről. Hagyjuk kissé kihűlni.
2. A leveles tészták összeállítása
Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra (300°F). Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
Lisztezett felületen nyújtsd ki a leveles tésztát, majd szaggasd négyzetekre, téglalapokra vagy körökre.
Tegyünk egy kanálnyi tölteléket mindegyik darab közepére. Hajtsuk rá a tésztát, és nyomkodjuk le a széleit, hogy összeragadjanak.
A tetejüket tojássárgájával kenjük meg, hogy aranybarna legyen.
3. Süsd meg
A tésztákat helyezd el az előkészített tepsiben, és süsd körülbelül 30 percig , vagy amíg megpirulnak és aranybarnák nem lesznek.
4. Készítsd el a joghurtos mártogatóst
Egy kis tálban keverjük össze az apróra vágott ecetes uborkát, a fokhagymát és a joghurtot. Ízesítsük sóval és borssal. Jól keverjük össze, és tálalásig hűtve tartsuk.
5. Tálalás
Élvezze a meleg péksüteményeket joghurtos mártogatóssal.
ADVERTISEMENT
