Sós leveles tészta darált hússal és sajttal

A töltelékhez:
1 evőkanál olívaolaj (vagy vaj)
1 kis hagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 font darált marha-, sertés-, pulyka- vagy csirkehús (vagy ezek keveréke)
Só és fekete bors ízlés szerint
1 teáskanál füstölt paprika (opcionális, a mélység érdekében)