Krumpli, krumplipüré, burgonya… akárminek is nevezzük őket, imádjuk! A szerény krumpli az egyik legsokoldalúbb zöldség. Főzheted, sütheted vagy sütheted, és mindig finom lesz. Ebben a receptben a sült krumplit a következő szintre emeljük. Ezek a sült krumplik vajjal, fokhagymával és parmezánnal készülnek, ami azt jelenti, hogy tele vannak ízzel. Kívül tökéletesen ropogósak, belül pedig puhák és könnyűek. És nagyon könnyű elkészíteni őket! Mivel sütve, nem pedig olajban sütve készülnek, kevésbé maszatos az elkészítése, és könnyebb is növelni az elkészítési mennyiséget, ha nagyobb társaságnak főzöl. Ha szereted a szénhidrátokat, imádni fogod ezt a receptet!
Sült burgonya hozzávalói
Burgonya – keményítőtartalmú burgonyát használjon, ez jól törhető és jobb állagú lesz.
Vaj – sózott vagy sótlan vaj is megteszi (margarint ne használj, mert elveszíted a vajas ízét).
Fokhagyma – friss fokhagymagerezdek összetörése
Parmezán – frissen reszelt parmezánt használj (ne a boltban kapható finomra őrölt fajtát).
Tippek
Béleld ki a sütőlapot sütőpapírral, hogy ne ragadjon le.
Ügyelj arra, hogy a megfelelő burgonyafajtát használd. A yukon burgonya a legjobb sütéshez. Elég viaszos ahhoz, hogy sütés közben megtartsa alakját, de elég keményítőtartalmú is ahhoz, hogy belül selymes és sima legyen.
Nem kell először meghámozni a krumplit – héjában finomabb. Csak használat előtt mosd meg egy zöldségkefével, hogy eltávolítsd a homokot és a szemcséket.
Kísérletezz más fűszerekkel is: próbáld ki a füstölt paprikát, a fokhagymaporral, a Cajun fűszerkeveréket vagy a taco fűszerkeveréket.
Ha azt látod, hogy a krumpli túl gyorsan barnul, letakarhatod a tepsit alufóliával.
Mit tálaljunk sült krumplival
? Előételként: A ropogós sült krumplit tálaljuk kedvenc mártogatósunkkal, fűszeres pestós szósszal, romesco szósszal, fokhagymás aiolival, tejföllel vagy humusszal.
Főételként: A sült krumplit tálald valamilyen főételhez, például sült marhahúshoz vagy pirított lazachoz. Adj hozzá egy friss salátát, és máris kész a vacsora!
Hogyan tároljuk a sült burgonyát
Ezek a sült krumplik ropogósan a legfinomabbak. A maradékot a hűtőszekrényben (légmentesen záródó dobozban) akár 5 napig is el lehet tárolni. Újramelegítéshez 220°C-os sütőben melegítsük át őket, amíg teljesen át nem melegszenek.
Hozzávalók
folytatás a következő oldalon
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.Hozzávalók
KRUMPLI
6-8 SZELET
OLVASTOTT VAJ
100 g APRÍTOTT FOKHAGYMA 1 evőkanál PARMEZÁN SAJT 6 evőkanál SÓ 1 teáskanál BORS 1/2 teáskanál OREGÁNÓ 1 teáskanál Egy tálban keverjük össze az olvasztott vajat a parmezánnal, a fokhagymával, a sóval, a borssal és az oregánóval.
Vágd le a krumpli két oldalát.
Vágd be a krumplik tetejét, ügyelve arra, hogy ne vágd át teljesen.
Helyezd a burgonyákat egy sütőlapra, és kend meg az elkészített keverékkel.
Óvatosan fordítsa meg a krumplikat, majd kenje meg újra a parmezános keverékkel.
Süsd 180°C-on (360°F) 20 percig.
Fordítsd meg a burgonyákat, és süsd további 15-20 percig.
ADVERTISEMENT
