Indulj kulináris utazásra ezzel a finom sült padlizsános-zöldséges keverék recepttel. Tökéletes bármilyen alkalomra, ez az étel a padlizsán gazdag ízeit ötvözi a paprika, a gomba és a koktélparadicsom élénk aromáival, mindezt a mozzarella sajt olvadt finomságával koronázva.
Elkészítési idő:
Előkészítés: 15 perc
Sütés: 35 perc
Összesen: 50 perc
Hozzávalók:
2 padlizsán, felszeletelve
Só és fekete bors ízlés szerint
Olívaolaj vagy avokádóolaj a meglocsoláshoz
1 kaliforniai paprika, felszeletelve
6 gomba, felszeletelve
10 koktélparadicsom, felezve
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
100 g mozzarella sajt, reszelve
4 tojás
Friss petrezselyem, apróra vágva a díszítéshez
Elkészítés:
Folytatás a következő oldalonMelegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F).
Rendezd el a szeletelt padlizsánt egy sütőlapon. Locsold meg olajjal, és ízesítsd sóval, borssal. Süsd 20 percig, amíg megpuhulnak.
Egy tálban keverd össze a kaliforniai paprikát, a gombát, a koktélparadicsomot és a fokhagymát egy kevés olajjal, sóval és borssal.
Vedd ki a padlizsánt a sütőből, tedd rá a zöldségkeveréket, és üsd rá a tojásokat. Szórd meg egyenletesen reszelt mozzarellával.
Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 190°C-ra (370°F), és süsd további 15 percig, amíg a tojás megszilárdul.
Tálalás előtt díszítsd apróra vágott petrezselyemmel.
Tálalási javaslatok: Tálald melegen főételként ropogós kenyérrel vagy főtt quinoán egy laktató étkezéshez.
Főzési tippek:
Az egyenletes sütés érdekében ügyelj arra, hogy a zöldségek egyenletesen legyenek felvágva.
Egy csipetnyi pirospaprika-pehely kellemesen csípőssé teheti az ételt.
Tápértékkel járó előnyök:
Magas fehérjetartalmú a tojásból és a sajtból.
Tele van rosttal a zöldségekből.
Gazdag vitaminokban és antioxidánsokban.
Szívbarát választás az olívaolajnak köszönhetően.
Tápérték információk:
Gluténmentes.
Vegetáriánus étrendbe is alkalmas.
Tárolás:
Légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolandó.
Legfeljebb 3 napig eltartható.
Fogyasztás után melegítse újra sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
Amiért imádni fogja ezt a receptet:
Ízletes és tápláló.
Sokoldalú és könnyen elkészíthető.
Ideális hétköznapi vacsorákra és különleges alkalmakra egyaránt.
Összegzés:
Ez a recept egy kellemes módja annak, hogy élvezhesd a tökéletesen sült zöldségek széles választékát. Ez egy laktató étel, amely minden falattal eltelít, tele ízekkel és textúrákkal, amelyek harmonikusan táncolnak együtt. Próbáld ki egyszer, és lehet, hogy új kedvenc lesz otthonodban!
ADVERTISEMENT
