Aranybarna, ropogós és sütőben sült, egészségesebb csavarral a klasszikus kényelmi ételeken
Kihagyod a fritőzt, és élvezd továbbra is az ellenállhatatlan ropogós falatokat! Ez a sütőben sült változat a hagyományos sült csirke minden ízét és állagát tartalmazza – a felesleges olaj nélkül. Belül lédús, kívül ropogós, és végtelenül testreszabható.
📋 Hozzávalók
🔪 A csirkéhez
Hozzávaló Összeg Cél
Csont nélküli, bőr nélküli csirkemellek 6 (harmadokra vágva) Egyenletes főzést és adagolást biztosít
Író 1 csésze Puhítja és pikáns ízt ad
🧂 A bevonathoz
Hozzávaló Összeg Cél
Univerzális liszt 1 csésze Ropogós külső réteget alkot
Só ½ teáskanál Fokozza a természetes ízt
Fűszeres só (pl. Lawry’s) 1 evőkanál Ízletes mélységet és egyensúlyt ad
Fekete bors ¾ teáskanál Enyhe meleget biztosít
Paprika 2 teáskanál Füstös melegséget és aranyló színt ad
Vaj ½ rúd (¼ csésze) Segít ropogósra sütni a bevonatot a sütőben
🔥 Útvonalterv
lásd a folytatást a következő oldalon🔥 Útvonalterv
1. lépés: Pácoljuk be a csirkét
Helyezd a csirkedarabokat egy nagy tálba.
Öntsön írót a csirkére, ügyelve arra, hogy teljesen befedje.
Fedjük le, és tegyük hűtőbe 20-30 percre (vagy akár 4 órára az extra puhaságért).
2. lépés: Melegítse elő a sütőt
Melegítse elő 200 °C-ra (400 °F) .
Tedd a vajat egy 23×33 cm-es tepsibe, és olvaszd fel a sütőben.
Csörgesse át, hogy egyenletesen bevonja az alját.
3. lépés: A bevonat előkészítése
Egy nagy Ziploc zacskóban vagy tálban keverjük össze:
Liszt
Só
Fűszeres só
Fekete bors
Paprika
Alaposan keverjük össze, hogy a fűszerek eloszlassanak.
4. lépés: Kend be a csirkét
Vedd ki a csirkét az íróból, hagyd lecsepegni a felesleget.
Forgasd meg mindegyik darabot a lisztes keverékben, amíg egyenletesen be nem vonódik.
Rázd le a felesleget, és tedd a kivajazott tepsibe.
5. lépés: Süsd tökéletesre
A csirkét egyetlen rétegben terítsük el.
Süsd 20 percig , majd forgasd meg mindegyik darabot egy fogóval.
Süsd további 20 percig , vagy amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 77°C-ot (170°F) .
Tálalás előtt 5 percig pihentessük.
💡 Profi tippek
Extra ropogós: Sütés előtt enyhén fújjuk be a bevont csirkét sütőspray-vel.
Egyenletes sütés: Helyezze a darabokat egymástól távol, hogy a forró levegő keringhessen.
Sütési idő ellenőrzése: A tökéletes eredmény érdekében használjon húshőmérőt.
ADVERTISEMENT
