Vannak ételek, amelyekhez nem kell bonyolult hozzávaló vagy elkészítés ahhoz, hogy meghódítsák a szívedet – csak ízt, melegséget és emlékeket kell kelteniük. A tejszínes marhahúsos pirítós , amelyet sok katonacsalád szeretetteljesen „SOS”-ként emleget, egyike azoknak az időtlen, kényelmes ételeknek, amelyek minden alkalommal isteniek.
Akár a nagymamánál, akár egy katonai étkezdében etted gyerekkorodban, akár most fedezed fel először, ez az étel krémes, sós, ízletes és rendkívül laktató. Ráadásul percek alatt elkészíthető, mindössze néhány kamrás alapanyagból.
🍞 Mi az a tejszínes, aprított marhahús?
A tejszínes, csipkézett marhahús egy egyszerű, de kiadós étel, amelyet szárított marhahúsból (gyakran üvegekben vagy vákuumzáras tasakokban kapható) készítenek, gazdag fehér mártásban főzve, és pirítós kenyérrel tálalják. Régi vágású, pénztárcabarát és ízekben gazdag.
A marhahús sós íze tökéletesen illik a krémes rántottás szószhoz, és amikor meleg, ropogós pirítósra kanalazzuk? Tiszta nosztalgikus mennyország.
🧂 Hozzávalók:
2 evőkanál vaj
2 evőkanál univerzális liszt
1 és fél csésze tej (a teljes tej a legjobb)
1 üveg (2,5 uncia) szárított marhahús, csíkokra vágva
Fekete bors ízlés szerint
4 szelet pirított kenyér (fehér, teljes kiőrlésű vagy kovászos – választható)
🔥 Elkészítési útmutató:Elkészítési útmutató:
A szárított marhahúst röviden öblítsd le meleg vízben, hogy eltávolítsd a felesleges sót, majd töröld szárazra és vágd vékony csíkokra.
Egy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat .
Keverjük hozzá a lisztet, és főzzük körülbelül 1 percig , amíg könnyű rántást nem kapunk.
Lassan adjuk hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve, hogy elkerüljük a csomósodást.
Forraljuk fel a szószt, és keverjük, amíg besűrűsödik – körülbelül 3–5 percig .
Add hozzá a szeletelt marhahúst a szószhoz, és keverd meg. Hagyd melegedni további 2-3 percig.
Ízlés szerint frissen őrölt fekete borssal ízesítjük .
Kanalazzuk a forró, tejszínes marhahúslevest bőségesen a pirított kenyérszeletekre .
🍽 Profi tippek:
Extra krémes? A végén adj hozzá egy kevés tejszínt vagy egy kevés extra vajat.
Adjunk hozzá egy csavart: Keverjünk hozzá egy csipet paprikát vagy szerecsendiót a finom ízmélységért.
Merésznek érzed magad? Tegyél rá egy buggyantott tojást a villásreggeli tökéletes kényeztetéséért.
❤️ Miért szeretjük
A pirítóson sült, tejszínes, kockázott marhahús nem csupán egy recept – ez egy történet. Olyan étel, ami a vasárnap reggelekre emlékezteti az embereket, a nehéz időkre, amiket egy meleg étellel lehetett megenyhíteni, vagy egy szívből főző ember gondoskodására.
Rusztikus, igazi, és kevesebb, mint 20 perc alatt elkészül.
📣 Záró gondolat
Ha még sosem próbáltad, itt az ideje. És ha már évek teltek el azóta, hogy utoljára ettél tejszínes, sült marhahúst, akkor itt a jel, hogy újra tegyél belőle az asztalra.
👉 Oszd meg ezt a receptet valakivel, aki szereti a jól elkészítet
ADVERTISEMENT
