Egy közepes lábasban keverjünk össze 1 csésze fehér cukrot, 2 evőkanál lisztet, 3 evőkanál kukoricakeményítőt és 1/4 teáskanál sót.
Keverjünk hozzá 1 1/2 csésze vizet, 2 citrom levét és héját, valamint 2 evőkanál vajat.
Közepes-magas lángon, gyakran kevergetve főzzük a keveréket, amíg felforr.
Tegyünk 4 felvert tojássárgáját egy kisebb tálba, és fokozatosan keverjük hozzá a forró cukros keverék 1/2 csésze habverővel történő keverését.
A tojássárgája keveréket keverjük vissza a maradék cukros keverékhez. Forraljuk fel, folyamatos keverés mellett, amíg a keverék besűrűsödik. Vegyük le a tűzről.
ADVERTISEMENT
