olvasztott vaj 6 evőkanál
növényi olaj Sütéshez
Porcukor Szóráshoz
Lépésről lépésre útmutató a tölcséres süteményfalatkák elkészítéséhez
1. Készítse el a tésztát
Egy közepes méretű keverőtálban keverje össze a tejet, a tojást, a vanília kivonatot és az olvasztott vajat, amíg a keverék sima és jól össze nem áll. Ez fogja létrehozni a tészta folyékony alapját, gazdag és ízletes eredményt biztosítva.
LÁSD A KÖVETKEZŐ OLDALT2. Keverd össze a száraz hozzávalókat
Egy külön tálban szitáld össze a lisztet, a sót, a szódabikarbónát és a cukrot. Lassan, folyamatos keverés mellett forgasd bele a száraz hozzávalókat a nedves keverékbe. Addig keverd, amíg a tészta sima és csomómentes nem lesz. Az állagának kissé sűrűbbnek kell lennie, mint a palacsintatésztának.
3. Sütéshez való előkészítés
Öntsd a tésztát egy gallonnyi (kb. 4,5 literes) Ziplock zacskóba, és zárd le szorosan. Tedd félre a zacskót, amíg előkészíted a sütőállomást. Egy mély serpenyőbe önts annyi növényi olajat, hogy kb. 1,5 cm mélyen elérje a lapot. Vedd két percig magasra a hőt, majd vedd közepesre.
Az olaj megfelelő hőmérsékletének ellenőrzéséhez cseppentsen egy kis mennyiségű tésztát az olajba. Ha buborékolni kezd és a felszínre emelkedik, az olaj megfelelő hőmérsékletű.
4. Süsd meg a tölcséres süteményfalatkákat
Vágj egy kis lyukat a zacskó egyik sarkába. Óvatosan csorgasd a tésztát az olajba kis köröket formálva, 2,5-5 cm átmérőjűeket. Kerüld a serpenyő túlzsúfoltságát, hogy egyenletesen süljön.
Süsd a falatkákat, amíg az alsó oldaluk aranybarna nem lesz (kb. 30-45 másodperc), majd egy lyukas fémlapáttal óvatosan fordítsd meg őket. Süsd, amíg mindkét oldaluk egyenletesen aranybarna nem lesz.
5. Szűrd le és tálald
A megsült tölcsérkalács falatkákat vedd ki az olajból, és tedd őket egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges zsírt. Amíg még melegek, szórd meg bőségesen porcukorral a tökéletes befejezés érdekében.
6. Élvezze kedvenc feltéteivel
A tölcséres süteményfalatkák önmagukban is finomak, de a következő szintre emelheti őket, ha a következőkkel tálalja:
Tejszínhab
Csokoládé- vagy karamellszósz
Friss bogyós gyümölcsök (eper, áfonya, málna)
Fahéj Cukor
Szórványfagylalt
ADVERTISEMENT
