Hozzávalók :
2
uborka
1/3 teáskanál
só
3
tojások
1–2 sárgarépa
80 g főtt kukorica
Zöldhagyma, apróra vágva
Petrezselyem, apróra vágva
3-4 evőkanál sűrű joghurt
1 evőkanál mustárÚtvonalterv:
Az uborkák elkészítése:
Hámozd meg és szeleteld fel az uborkákat. Tedd őket egy tálba, szórd meg sóval, és tedd félre, hogy a felesleges nedvesség lecsepegjen.
Főzd meg a tojásokat:
Tedd a tojásokat egy lábasba, öntsd fel vízzel, és forrald fel. Főzd 8-9 percig, amíg keményre nem főnek. Hűtsd ki hideg vízben, hámozd meg, és vágd fel.
A sárgarépa előkészítése:
Hámozd meg és reszeld le a sárgarépát.
Keverd össze a zöldségeket:
Egy nagy tálban keverjük össze a felszeletelt uborkát, az apróra vágott tojásokat, a reszelt sárgarépát és a főtt kukoricát.
Adjunk hozzá apróra vágott újhagymát és petrezselymet.
Készítsük el az öntetet:
Egy kis tálban keverjük össze a joghurtot és a mustárt, amíg jól össze nem áll.
Állítsuk össze a salátát:
Öntsd az öntetet a zöldségkeverékre, és keverd el egyenletesen.
Tálalás:
Tálaljuk azonnal, vagy tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalási javaslatok:
Grillezett csirke vagy hal mellé kiváló.
Tökéletes frissítő köret grillezéshez vagy piknikezéshez.
Főzési tippek:
Hagyjuk az uborkát sóval átitatni, hogy a saláta ne legyen vizes.
Extra ízért adjunk hozzá fekete borsot vagy egy kevés citromlevet.
Táplálkozási előnyök:
Uborka: Hidratáló és alacsony kalóriatartalmú.
Tojás: Kiváló minőségű fehérje és esszenciális vitaminok.
Sárgarépa: Gazdag béta-karotinban, jótékony hatással van a látásra.
Étrendi információk:
Vegetáriánus és gluténmentes.
Növényi joghurttal tejmentesen is fogyasztható.
Amiért imádni fogod ezt a receptet:
Gyorsan és könnyen elkészíthető.
Könnyű és frissítő, tökéletes a meleg napokra.
Tápláló és tele van friss zöldségekkel.
Jó étvágyat az egészséges, ízletes salátádhoz! Tudnál ajánlani egy alternatív öntetet, vagy módokat, hogyan tehetném csípősebbé?
ADVERTISEMENT
