Ez a ropogós, hűsítő és krémes uborkasaláta meleg időben is állandó falat az asztalunkon. Nagymamám ihlette, aki friss kaprot csipegetett a kertjéből, hogy bármilyen ételnek pikáns ízt adjon. Tökéletes egyensúlyt teremt a frissítő és a gazdag között. Mindössze néhány hozzávalóval rengeteg ízt biztosít.
Előkészítési idő: 15 perc
Hűtési idő: 30 perc (opcionális)
Teljes idő: 15 perc
Adagok: 4
Hozzávalók
Az öntethez:
½ csésze csökkentett zsírtartalmú tejföl
2 evőkanál friss citromlé (kb. 1 citromból)
2 evőkanál apróra vágott friss kapor, plusz még egy kis díszítéshez
Durva kóser só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
A salátához:
1 font Kirby uborka (kb. 4-6 db), hosszában félbevágva és vékonyra szeletelve
Utasítások:
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
Az öntet elkészítése: Egy közepes tálban keverjük össze a tejfölt, a citromlevet és az apróra vágott kaprot, amíg sima nem lesz. Ízesítsük bőségesen sóval és borssal.
Keverés: Adjuk a vékonyra szeletelt uborkát a tálhoz az öntettel együtt. Egy spatulával vagy egy nagy kanállal óvatosan keverjük át, amíg minden szelet egyenletesen be nem vonódik az öntettel.
Hűtsd le és tálald: A legjobb íz eléréséhez fedd le és legalább 30 percig tedd hűtőbe tálalás előtt. Ez lehetővé teszi, hogy az ízek összeérjenek. Óvatosan keverd meg, ízlés szerint díszítsd extra kaporral, és hidegen tálald.
Előkészítési és tárolási tippek
Előre elkészíthető: Ez a saláta akár 4 órával előre is elkészíthető. Lefedve tárolandó a hűtőszekrényben.
Tárolás: A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja, legfeljebb 2 napig.
Profi tipp: Az uborka állás közben vizet bocsát ki. Ha előre elkészíted, érdemes lehet tálalás előtt lecsepegtetni a felesleges folyadékot a tál aljáról.
Finom variációk
Ropogósság és szín hozzáadása: Keverjünk hozzá egy marék vékonyra szeletelt vöröshagymát vagy retket.
Növeld a fehérjét: Cseréld le a tejfölt azonos mennyiségű natúr görög joghurttal egy pikánsabb, fehérjében gazdag változatért.
Pikáns íz: Keverjen egy kis gerezd finomra reszelt fokhagymát az öntetbe.
Hagyományos csavar: A citromlevet fehér ecettel vagy almaecettel helyettesítheti a klasszikus kelet-európai ízvilágért.
Tökéletes párosítások
Ez a sokoldalú saláta számos ételhez illik:
Grillezett ételek: Tökéletesen illik grillezett csirkéhez, lazachoz, hamburgerekhez vagy steakekhez.
Nyári lakomák: A piknik, a közös étkezés vagy a grillezés elengedhetetlen részei.
Kiadós főételek: Csodálatosan illik olyan gazdag ételekhez, mint a húsgombóc, a tépett
ADVERTISEMENT
