Hozzávalók:
2 kg rántott hús (sertés vagy pulyka)
2 nagy hagyma
2 gerezd fokhagyma
500 g gomba
150 g kockára vágott szalonna
2 evőkanál liszt
500 ml húsleves (zöldség- vagy húsleves)
200 ml tejszín
2 evőkanál paradicsompüré
2 teáskanál édes paprika
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál olaj sütéshez
Friss petrezselyem díszítéshez
Készítmény:Készítmény:
Először vágd a rántott húst falatnyi darabokra, majd sózd és borsozd.
Hámozd meg és kockázd fel finomra a hagymát és a fokhagymát.
Tisztítsd meg a gombát és szeleteld fel.
Egy nagy lábasban hevítsünk olajat, és pirítsuk meg a húst minden oldalán, amíg szép színt nem kap.
Vegyük ki a húst a lábasból, és tegyük félre.
Ugyanabban a fazékban pirítsd ropogósra a kockára vágott szalonnát.
Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és folytasd a pirítást, amíg a hagyma üveges nem lesz.
Tedd a gombákat a fazékba, és főzd őket, amíg ki nem eresztik a levet.
Keverd hozzá a paradicsompürét és az édes paprikát.
Szórjuk meg a zöldségeket liszttel, és keverjük jól össze, amíg a liszt teljesen felszívódik.
Öntsük hozzá a húslevest, és keverjük alaposan, hogy a lisztcsomók feloldódjanak.
Tedd vissza a húst a fazékba, fedd le, és közepes lángon párold körülbelül 30 percig.
Ezután add hozzá a tejszínt, és hagyd a vadászpástétomot további 10 percig párolódni.
Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Friss petrezselyemmel díszítjük, és melegen tálaljuk.
ADVERTISEMENT
