Valahányszor elkészítem ezt a pitét, a barátaim nem tudják abbahagyni a recept kéregetését. Felejthetetlen.

Tedd vissza a pitét a sütőbe, és süsd további 5 percig.
Hagyjuk a pitét szobahőmérsékleten kihűlni, majd tegyük hűtőbe legalább 4 órára, vagy akár egy éjszakára.
Tálalás előtt ízlés szerint díszítsük citromkarikákkal.
Variációk és tippek
Intenzívebb citromízért adj egy evőkanál friss citromlevet a krémsajtos keverékhez. Kipróbálhatod csokoládés graham kekszes alapot is, hogy más ízvilágot érj el. Ha kevés az időd, fontold meg az előre elkészített pite töltelék használatát, és egyszerűen add hozzá a citromhéjat. Könnyedebb változathoz használj csökkentett zsírtartalmú krémsajtot és tejfölt.