Minimális hozzávalók, maximális varázslat!
Ez a rendkívüli sütemény sütés közben három különálló rétegre alakul át :
Sűrű puding alap
Krémes közepű
Egy bolyhos szivacs teteje
Ez egy egyszerű, mégis lenyűgöző desszert – tökéletes a vendégek lenyűgözésére vagy a saját kényeztetésre.
📝 Hozzávalók
Hozzávaló Összeg
Tojás 4 nagy (szobahőmérsékletű)
Kristálycukor 1 ¼ csésze
Sózatlan vaj ½ csésze (olvasztott)
Univerzális liszt 1 csésze
Tej 2 csésze (langyos)
Vanília kivonat 1 teáskanál
Só Egy csipetnyi
Opcionális kiegészítők:
1 teáskanál citromhéj (citrusos csavarhoz)
1 evőkanál kakaópor (csokis változathoz)
Gluténmentes lisztkeverék (gluténmentes igényekhez)
Növényi alapú tej és margarin (tejmentes változat)
👩🍳 Lépésről lépésre útmutató👩🍳 Lépésről lépésre útmutató
1. Készítse elő a sütőt és az edényt
Melegítse elő a sütőt 160°C-ra
Kenj ki vagy bélelj ki sütőpapírral egy 23×23 cm-es tepsit
2. Válassza szét a tojásokat
A sárgája egy nagy tálba kerül
A fehérjék egy külön keverőtálba kerülnek.
3. Verjük fel a sárgáját és a cukrot
A sárgáját a cukorral és a vaníliával habosra verjük, amíg habos és krémes nem lesz.
Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és keverjük jól össze
4. Liszt és tej hozzáadása
Fokozatosan szitáljuk bele a lisztet
Lassan keverjük hozzá a langyos tejet, amíg sima nem lesz
5. Verd fel a tojásfehérjét
Adjunk egy csipet sót a fehérjéhez, és verjük kemény habokig.
6. Hajtsd bele a tojásfehérjét
Óvatosan forgasd a fehérjét a tésztába 3 részletben
A tészta híg és kissé csomós lesz – ez normális.
7. Süsd meg a tortát
Öntsd a tésztát a tepsibe, és simítsd el a tetejét
50-60 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz
A közepének kissé remegnie kell
8. Hűtsük le és tálaljuk
Teljesen kihűtjük a tepsiben
Hűtőben tárolandó a keményebb állagú krémért, vagy melegen tálaljuk a puha, krémes falatért.
ADVERTISEMENT
