4 csésze zöldségleves
1 babérlevél
1 teáskanál köménymag
1 teáskanál füstölt paprika
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál olívaolaj
Friss kapor a díszítéshez (elhagyható)
Utasítás:
Utasítás:
Egy nagy fazékban közepes lángon hevítsünk olívaolajat . Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, és pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a fehérbabot , és főzzük további 5 percig, amíg átmelegszik.
Adjuk hozzá a sárgarépát, a burgonyát, a zellert és a savanyú káposztát. Főzzük néhány percig, időnként megkeverve.
Öntsük hozzá a zöldséglevest, adjuk hozzá a babérlevelet, a köménymagot, a füstölt paprikát, a sót és a borsot. Forraljuk fel.
Csökkentsük a hőt, fedjük le, és főzzük lassú tűzön körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Szükség esetén ízesítsük újra, és tálalás előtt távolítsuk el a babérlevelet. Ízlés szerint díszítsük friss kaporral.
Hozzávetőleges tápérték (adagonként, 4 adagot feltételezve):
Kalória: 250-300
Fehérje: 10-12g
Zsír: 7-10g
Telített zsír: 1-2g
Egyszeresen telítetlen zsír: 5-7g
ADVERTISEMENT
