A Limoncello Tiramisù egy friss, krémes csavar a hagyományos olasz kedvencen. Ez a sütés nélküli desszert pikáns citromkrémet, ínycsiklandó mascarponés krémet és limoncellóba áztatott puha falatkákat tartalmaz – tökéletes a meleg időben vendégeskedőknek vagy a citrusfélék szerelmeseinek, akik valami kényeztetőre vágynak.
Amiért mindenki imádni fogja ezt a receptet?
Élénk és citrusos: A citromkrém élénk ízt ad, amely áthatja a gazdagságot.
Elegáns, mégis egyszerű: Nem kell sütni, mégis úgy néz ki és ízlik, mint egy ínyenc csemege.
Tökéletes nyárra: Frissítő és hűsítő, ideális grillezéshez vagy vacsorákhoz.
Limoncello szerelmeseinek álma: Olaszország híres citromlikőrjével ízesítve.
Mi az a Limoncello Tiramisù?
A Limoncello Tiramisù a klasszikus olasz tiramisù egy finom citromos változata. Az Olaszországból származó tiramisù hagyományosan kávéba áztatott, mascarponés krémmel rétegezett falatkákat tartalmaz. Ez a citrusos változat az eszpresszót limoncellóra cseréli, és pikáns citromkrémmel teszi teljessé – így egy élénk és frissítő, kényelmes desszertté válik.
Profi tippek a legjobb limoncello tiramisù elkészítéséhez
A legjobb íz eléréséhez kiváló minőségű limoncellót használjon.
Ne áztassa túl a falatkákat – bevonattal kell lenniük, nem szabad átázni.
Hűtse legalább 6 órán át, vagy egy éjszakán át, hogy az ízek összeérjenek.
Alkoholmentes változathoz a limoncello helyett citromszirupot vagy limonádét használjon.
Készítse el a citromkrémet előre, hogy teljesen kihűljön a rétegezés előtt.
Gyakran ismételt kérdések
Elkészíthetem a limoncello tiramisùt előre?
Természetesen! Sőt, a legjobb előző nap elkészíteni, hogy legyen ideje megdermedni, és az ízek szépen összeérjenek.
Mi van, ha nincs Limoncellóm?
Helyettesítheted citromlé és egyszerű szirup keverékével, vagy használhatsz citromszirupot egy gyerekbarát verzióhoz.
Használhatok bolti citromkrémet?
Igen, de a házi készítésű citromkrém frissebb, élénkebb ízt biztosít, ami kiemeli az egész desszertet.
Elkészíthetem gluténmentesen?
Igen – egyszerűen használjon gluténmentes falatkákat, amelyek számos szupermarketben vagy szaküzletben kaphatók.
Ez a desszert gyerekeknek is megfelelő?
A limoncello alkoholtartalma miatt a legjobb, ha felnőtteknek tartogatjuk, kivéve, ha alkoholmentes helyettesítőt használunk.
A Limoncello Tiramisù tárolása
A tiramisùt szorosan fedje le folpackkal, vagy tárolja légmentesen záródó edényben. Legfeljebb 4 napig tárolható hűtőszekrényben. A legjobb állag érdekében hidegen tálalja, és fogyassza el 2-3 napon belül.
A Limoncello Tiramisù fagyasztása
A Limoncello Tiramisù akár 2 hónapig is lefagyasztható. Csomagolja be a desszertet biztonságosan műanyag fóliába és alufóliába, majd helyezze egy fagyasztórekeszbe. Tálalás előtt egy éjszakán át hagyja felengedni a hűtőszekrényben. Megjegyzés: A tejszínhab állaga a fagyasztás után kissé változhat.
Hozzávalók
folytatás a következő oldalon
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.Hozzávalók
a citromkrémhez
2 tojás
2 tojássárgája
120 g (1/2 bögre) cukor
1 citrom (lé)
80 g (1/4 bögre) vaj
a tiramisuhoz
3 tojás
80 g (1/2 bögre) cukor
240 g (1 bögre) mascarpone
360 ml (1 1/2 bögre) tejszínhab
vaníliakivonat
240 ml (1 bögre) limoncello
32 darab ladyfingers
Limoncello tiramisu készítése
1. lépés
Egy lábasban, alacsony lángon verjük fel a tojásokat, a tojássárgáját, a cukrot és a citromlevet, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és fokozatosan keverjük hozzá a vajat, amíg sima nem lesz. Hagyjuk teljesen kihűlni.
2. lépés
Egy dupla lábasban verjük habosra a tojásokat és a cukrot. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a mascarponét, amíg sima nem lesz.
3. lépés
Egy külön tálban verjük fel a habtejszínt a vanília kivonattal, amíg kemény habok nem képződnek.
4. lépés
Egy spatulával óvatosan forgasd a felvert tejszínt a mascarponés keverékhez, amíg jól el nem keveredik.
5. lépés
Mártsd röviden a limoncello-ba a kekszeket, mindkét oldalukat bevonva anélkül, hogy túláztatnád őket.
6. lépés
Béleld ki a tál alját az áztatott női ujjak felével. Kend el egyenletesen a mascarponés krém felét a tetején.
7. lépés
Tegyünk rá még egy réteg áztatott piskótát, és kenjük meg a maradék mascarponés krémmel.
8. lépés
Nyomd vagy kanalazd a kihűlt citromkrémet a tetejére, és simítsd el egy spatulával.
9. lépés
A tiramisùt legalább 6 órára, lehetőleg egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
Szeleteljük fel, díszítsük tejszínhabbal és citromkarikákkal, és jó étvágyat!
ADVERTISEMENT
